“你吃过自嗨锅吗？”

它曾让半个娱乐圈为之带货

在一场直播中创造了

“10分钟卖500万桶”的佳绩

如今却走在了破产边缘

近日

杭州金羚羊公司

被执行金额超1.4亿元

债权人需在5月7日前申报债权

破产清算裁定已落槌

图源：自嗨锅官微

从百草味到自嗨锅

自嗨锅的创始人是蔡红亮，做自嗨锅之前，并不是普通创业者，他就是百草味的创始人。

公开资料介绍，2016年，好想你以9.6亿元的价格，收购了百草味母公司杭州郝姆斯食品有限公司100%股权。2018年，蔡红亮创办了杭州金羚羊，打造自嗨锅品牌正式“进军”自热火锅赛道。自嗨锅曾一度成为资本的“宠儿”，天眼查显示，2019年至2021年间，杭州金羚羊密集完成了五轮融资，华映资本、经纬创投及中金资本先后入局。

2023年3月，“味精大王”莲花健康发布公告，拟以现金方式收购杭州金羚羊不低于20%的股权，交易对价预计介于3亿-6亿元之间，而杭州金羚羊2022年末净资产约1.4亿元，溢价率约970%-2000%，针对溢价率较高的问题，上交所在向莲花健康下发的问询函中，要求其说明交易对价的合理性等问题。最终，双方交易在同年8月告吹，莲花健康称，因双方最终未能就本次收购事项达成共识，无法签署正式投资协议。

从前述交易公告披露的业绩数据中来看，发展至2022年，杭州金羚羊营收下滑明显，2020年至2022年间，杭州金羚羊分别实现营业收入9.58亿元、9.92亿元及8.2亿元，2022年营收同比下滑17.34%，其中，线上销售额大减41.54%。

在此期间，杭州金羚羊曾大手笔砸向营销推广。公告显示，2020年至2022年，其销售费用分别为2.93亿元、4.31亿元和1.74亿元，其中，用于品牌宣传和运营推广的费用合计分别为1.46亿元、2.46亿元和0.3亿元，2022年，其品宣费用明显下滑。

值得一提的是，2024年，杭州金羚羊因拖欠分众传媒1125万元款项，被强制执行，该公司及法定代表人蔡红亮被法院采取限制消费措施。

今年3月6日，杭州市余杭区人民法院正式裁定受理其破产清算申请，第一次债权人会议将在2026年5月14日召开。

目前，淘宝自嗨锅旗舰店还在营业，25元能买到3盒自热米饭，42元能买到2盒牛肉自热火锅。

30元一盒的“一次性消费品”

曾是不少人的回忆

提起自嗨锅，不少网友觉得贵，普通泡面才几块钱，自嗨锅扒拉半天就几片肉，不如点个外卖来得实在。据行业分析数据，其复购率长期低于15%，远低于传统方便面65%左右的平均水平。

2020年是自嗨锅的巅峰时期，营收高达9.58亿元，销售费用2.93亿元，其中仅品牌宣传和运营推广费就占了1.46亿元。一年下来，倒亏1.51亿元。到了2021年，销售费用涨到了4.31亿元，亏损扩大至3.14亿元。

对于自嗨锅濒临破产

有人感到惋惜

“觉得自嗨锅的牛肉系列产品还挺好吃的”

“抛开价格来说还不错”

很多网友表示自嗨锅又贵又难吃

还分量少

“破产在情理之中”

有网友回忆道自热锅就是长途出行的好搭子，但记不清什么时候开始就不吃了。

不止“自嗨锅”一个品牌，媒体注意到，曾经火爆的自热火锅赛道，正在逐渐“变冷”。

近几年，自热火锅市场整体规模持续萎缩。据马上赢统计的方便速食相关数据，2024年第四季度，自热火锅类目增速同比减少25.05个百分点至0.78%，市场份额下滑明显；销售件数也同比下跌了29.18%，销售额同比下跌了32.67%。

你吃过自热火锅吗？

你觉得好吃吗？

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来源 | 湖北日报、界面新闻、红星资本局、橙柿互动、都市快报、每日经济新闻、南方都市报

编辑 | 秦炜

责编 | 黎芳芳

编校| 刘倩

审核 | 李芸

审发 | 石昌晗