近日，一博主在社交平台上发布视频称，自己在乌鲁木齐一家烧烤店就餐，点单页面上显示需收取10元炭火费，且该费用无法取消。

该博主就餐完毕后，向服务员提出打包炭火，得到的回应是“炭火打包不了”。

博主询问服务员：“那我花钱了怎么办？”

服务员回答：“您不是已经用了吗？别人家的炭火都收费的，都是这样子的。”

视频发布后，乌鲁木齐高新区市场监管局的官方账号在博主视频下方评论称，“请博主告知一下这家店是否在我辖区，我局执法人员已经做好执法准备！”

事发当晚，乌鲁木齐高新区市场监管局发布了前往该烧烤店现场执法的视频。

“这种收费行为属于强制消费，违反了消费者权益保护法的相关规定，属于利用店堂告示或者格式合同的形式加重消费者的责任。”高新区市监局的工作人员在视频中说。

该饭店老板也表示，炭火费将全部原路退还给所有在该店消费的客人。

餐厅单独强制收费为何属于违规“霸王条款”？《法治日报》律师专家库成员、北京德和衡律师事务所高级合伙人吴学联律师表示，这家烤肉店线上点餐设置无法取消的炭火费，是典型不公平格式条款，也就是所谓的“霸王条款”。根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条规定，格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款；第四百九十七条规定，提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利的，该格式条款无效。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。炭火属于烧烤店经营必备基础耗材，和桌椅、餐具、烤炉性质完全一致，没有炭火消费者根本无法完成烤肉就餐，炭火采购、损耗成本天然属于商家经营成本，本就应当纳入菜品定价。只有包间、特色定制食材这类可选增值服务，商家才可以单独收费。

消费者若遇到类似事件，应该如何维权？吴学联建议，消费者遇到商家强制收取炭火费这类不合理收费，一定要第一时间完整固定证据。消费者在下单的时候，要及时截图、录屏点餐页面，保留炭火费默认勾选、无法取消的界面以及最终的支付订单，证明商家是强制收费；消费结束后务必留存好小票、结账单和发票，同时拍照留存店内菜单和价目表，确认商家没有提前醒目公示这项收费。

如果商家拒不配合，直接有效的方式就是通过12315平台或者拨打12315热线进行投诉，市场监管部门会依法介入核查，责令商家退费、整改并予以查处。如果调解存在阻力，也可以寻求当地消费者协会介入免费调解。最后如果问题始终无法解决，消费者可以通过诉讼方式维护自身权益。

“有必要提醒广大消费者，炭火、餐具都属于餐饮经营的基础配套成本，本就该由商家承担，不属于可单独收费的项目。消费者不要因为涉案金额小就放弃维权，积极取证、依法维权，不仅能保护自己的合法权益，也能有效整治餐饮行业隐性收费乱象。”吴学联说。

作者｜郑淳心