来源：21世纪经济报道

来源：肇庆市商务局

据监测，2026年7月1日至7月31日，肇庆市主要生活必需品市场货源充足，整体价格运行涨跌各异，粮油价格环比回落，肉类、蔬菜、禽类、水产品价格出现明显上涨，蛋类微幅上涨，水果价格小幅走高，市场运行总体平稳。具体运行情况如下：

一、粮油零售价格小幅下跌

7月粮食综合零售均价7.41元/公斤，环比下跌8.1%；桶装食用油综合零售均价16.25元/升，环比下跌7.8%。

原因分析：全市粮油储备与商户周转库存充足，省外货源调运顺畅。夏季居民囤货需求减弱，上游批发市场行情走弱，带动米面、多数食用油降价。豆油受产区物流短期收紧小幅涨价，整体供给完全满足本地消费。预计后期新季粮油上市预期支撑上游粮价平稳，我市常态化保供调运机制稳定运行，米面油终端价格将窄幅波动，无大幅涨跌空间。

二、蔬菜零售价格小幅上涨

7月蔬菜综合零售均价7.15元/公斤，环比小幅上涨9.6%，为本月涨幅最突出的民生品类。其中，叶菜、根茎、瓜菜、豆类、葱蒜类多数品种价格同步走高，油菜、山药、辣椒、青椒、白萝卜等品种涨幅超11%；仅圆白菜少数品种价格小幅回落，品类结构性上涨特征突出。

原因分析：7月高温、强降雨交替，蔬菜减产、田间病虫害增多，本地鲜菜供给收缩。本地菜供给不足，进一步推高进货价，仅耐储瓜菜小幅平抑涨幅。预计后期本地蔬菜批量上市，蔬菜供给增加带动均价季节性回落。

三、肉类零售价格小幅上涨

7月肉类综合零售均价69.27元/公斤，环比上涨11.3%，猪、牛、羊肉价格全线走高。重点监测单品猪后腿肉20.7元/公斤，环比上涨11.4%；牛腿肉107.52元/公斤，环比上涨10.7%；羊腿肉79.6元/公斤，环比上涨9.2%，牛羊肉维持高位运行态势。

原因分析：生猪6月集中出栏后，7月出栏量阶段性减少，叠加暑期餐饮消费回暖，猪肉供需偏紧；牛羊存栏增量有限，高温推高冷链运输成本，烧烤餐饮刚需持续支撑牛羊肉价格上涨。预计后期生猪出栏逐步恢复，猪肉价格小幅企稳；牛羊短期供给难扩容、调运成本居高，牛羊肉将维持高位小幅震荡。

四、禽蛋类零售价格小幅上涨

7月禽类综合零售均价39.78元/公斤，环比上涨8.2%，市场核心监测单品白条鸡价格与大类均价持平；蛋类综合零售均价11.89元/公斤，环比仅微涨0.3%，鸡蛋价格小幅上行、整体保持平稳。

原因分析：持续高温增加家禽饲养防疫成本，毛鸡出栏量缩减，暑期夜市、餐饮消费回升，禽类供给偏紧，拉动价格上涨；高温降低蛋鸡产蛋率，仓储保鲜成本上升，但市场备货充足，鸡蛋供需基本平衡，仅微幅上涨。预计后期高温天气延续，家禽出栏偏少，禽价维持高位；鸡蛋供需均衡，价格仅小幅波动，不存在大幅涨跌。

五、水产品零售价格明显上涨

7月水产品综合零售均价37.2元/公斤，环比上涨5.7%，淡水养殖水产、冷冻海产品价格整体上行。其中草鱼27.73元/公斤、对虾68.79元/公斤、大带鱼59.22元/公斤，环比分别上涨6.7%、3.6%、1.2%；仅鲫鱼、大黄鱼两个品种价格小幅回落，对冲部分涨幅。

原因分析：南海休渔期鲜活海产减少，市场依赖养殖淡水鱼与冷冻库存；高温加大水产养殖病害风险，淡水鱼出塘减少，暑期鱼虾消费需求提升，冷冻库存持续消耗，整体供给收紧带动均价上行。预计后期本地鱼塘稳定出塘，省外水产持续调运补充，冷冻海产品补货入库，水产货源趋于宽松，价格维持小幅震荡。

六、水果零售价格小幅上涨

7月水果综合零售均价10.43元/公斤，环比小幅上涨2.7%，果品价格走势分化明显。柑橘、西瓜、梨价格环比走高，其中柑橘涨幅达12.7%、西瓜上涨11.6%；苹果、香蕉、菠萝价格小幅回落，葡萄、芒果价格基本持平。

原因分析：夏令鲜果品类充足，总体供给宽松，但高温刺激西瓜等消暑水果消费激增，柑橘受上市周期、调运成本影响涨价；葡萄、芒果批量上市稳定售价，苹果、香蕉库存充足价格下行，多品种对冲后整体小幅上行。预计下月本地龙眼、黄皮等鲜果集中上市，果品供给进一步扩容，大众水果存在季节性降价空间，整体呈稳中有降走势。

编辑：符 嘉