济宁梁山县开展“餐饮安全你我同查”暨反餐饮浪费宣传活动
为筑牢校园食品安全防线，提升师生反餐饮浪费意识，10月10日，梁山县市场监管局联合县教体局，在梁山县北关小学开展“餐饮安全你我同查”暨反餐饮浪费宣传活动，邀请部分家长代表共同参与，以“透明化”监督守护师生“舌尖安全”。
活动伊始，北关小学分管校长在会议室向家长代表详细汇报了学校食堂管理举措，从食材进货查验、从业人员健康管理、食品加工操作规范到餐饮具清洗消毒流程，逐一清晰说明。随后的座谈环节中，家长代表踊跃发言，围绕食材新鲜度、菜品搭配等问题提出疑问，监管人员与校方现场逐一解答，搭建起家校沟通的“连心桥”。
汇报与座谈结束后，家长代表在学校工作人员引导下，走进学校食堂后厨“零距离”参观。从餐厅从业人员的规范着装，到原材料分类储存的整齐货架，再到食品加工制作的全流程、48小时食品留样的规范操作以及餐饮具清洗消毒的标准化流程，家长们看得仔细、问得认真，直观感受校园食堂的安全管理细节。参观结束后，家长代表填写《学校食品安全调查表》，在肯定现有工作的同时，也对食堂发展提出了更高期许。
食堂参观环节落幕后，梁山县教体局与县市场监管局执法人员走进班级，开展“食品安全与反餐饮浪费”主题课堂。通过讲解粮食形势和进口数据，引导学生认识粮食来之不易，主动拒绝浪费；借助趣味小视频，分享“查看食品保质期”“辨别合格包装”等安全小贴士，提醒学生科学选购、健康饮食。课堂尾声的互动问答环节发放小礼品，调动学生积极性，让安全理念与节约意识深深扎根学生心中。
活动最后，梁山县市场监管局、县教体局与家长代表共同在学校食堂陪餐。用餐过程中，大家与家长亲切交流，认真倾听家长对菜品口感、质量安全及营养搭配的意见建议，进一步收集改进方向。
下一步，梁山县将以此次活动为契机，持续深化“餐饮安全你我同查”机制，推动家校协同监督常态化，同时加大反餐饮浪费宣传力度，让“尚德守法”成为餐饮行业共识，让“共享食安”惠及更多师生群众。
（来源：济宁市场监管微信公众号）