当AI不再是“未来科技”，而是决定企业未来发展的“效率引擎”，餐饮行业正迎来一场前所未有的智能化革命。在人力成本高企、消费持续下行、竞争日趋白热化的当下，谁能率先将AI融入业务流、工作流与组织架构，谁就能在新一轮洗牌中抢占先机。

1月6日至7日，由红餐成长社主办的第三期《餐饮AI风暴营》在沈阳海韵锦江国际酒店四层昆仑厅圆满落幕。来自辽宁、吉林、黑龙江等地的100多位餐饮品牌创始人、运营负责人及数字化先锋齐聚一堂，共同参与这场聚焦“AI赋能、降本增效”的实战训练营，开启从“AI萌芽”到“AI驱动”的跨越之旅。

01.干货金句频出，点燃餐饮人的AI觉醒

由红餐首席AI官、红餐成长社联合创始人李棒老师主讲的本次课程，现场金句不断，直击行业痛点与转型关键：

“你的‘AI含量’，决定了你的效率边界。”

“AI能力不是选择题，而是生存题。”

“未投喂企业专属数据的通用大模型，在餐饮场景中平均准确率仅22.6%——无知识库，AI等于无效投资。”

“AI是数字宠物，得养号：你喂它问题，它长脑子；你养数据，它给你钞能力。”

这些源自一线实践的洞察，不仅刷新了学员对AI的认知，更指明了落地路径：从高效学习、提示词工程、业务流重构，到知识库搭建、智能体开发、AI组织架构设计，课程系统拆解了餐饮企业智能化升级的“三步走”策略。

02.学完就能用，为学员带来真实价值

本次风暴营并非泛泛而谈的技术宣讲，而是以“可执行、可复制、可落地”为核心目标，为学员提供学完就能用的工具与方法：

提升个人效率：通过通义听悟、豆包等AI工具，将会议录音、培训课程快速转化为结构化知识资产，解决“学完就忘、笔记摆烂”难题；

优化门店运营：借助“小红花”员工评价系统，AI自动分析前厅服务话术，T+1生成个性化改进建议，提升人效与营收；

引爆私域流量：也有全域营销工具，让顾客“碰一碰”即可自动生成好评、分享短视频，实现口碑裂变与低成本获客；

构建企业智能基座：手把手教学如何搭建专属知识库，驯化大模型，让AI真正理解自家菜单、SOP与客户画像。

一位来自大连的连锁快餐品牌主理人感慨：“以前觉得AI离我们很远，今天才发现，只要搭对框架、喂对数据，AI就是24小时在线的‘超级店长’。”

（学员反馈）

03.结语：AI不是风口，而是地基

当第四次工业革命浪潮席卷全球，餐饮业的智能化已从“可选项”变为“必选项”。正如课程所强调：“AI不是未来，AI是现在。行动，是最好的学习。”

《餐饮AI风暴营》第三期虽已落幕，但它点燃的AI火种，将在东北大地持续燎原。未来，红餐成长社将继续深耕餐饮AI落地实践，助力更多企业从“经验驱动”迈向“数据驱动”，在效率之争中打下坚实的基础。

本文由红餐成长社 (ID：gh_11855b54c648) 原创首发，作者：胡征宇；编辑：张微。