在浩瀚的哲学世界中，存在着三个让人困惑的宇宙级谜题：我到底是谁？我从哪里来？我将去往何处？ 而对于普通的吃货来说，他们面临的终极问题则是：早餐吃什么？午餐怎么办？晚餐又该如何解决？想到这些，你可能已经不自觉地拿起手机，打开那款熟悉的外卖软件，心中默念：下厨？那不是我的风格！买菜做饭？这辈子我可能永远和厨房无缘了，外卖才是我懒惰生活的救星！ 有的人很自信地说：厨艺差，外卖才是王道！ 也有人无奈地叹息：我做的饭，连我自己都嫌弃，不点外卖，不就得饿着吗？ 如果你觉得自己既懒又机智，没什么能打败你，那你可知道，古代也有像你这样的人。他们中也有懒癌晚期患者，也有厨房小白。那么，他们是如何解决温饱问题的呢？难道也能像我们一样，动动手指，外卖到家？古代真有外卖这个东西吗？ 或许有些人会嗤之以鼻：古代？没有手机怎么点外卖？不可能，我不信！ 对于这些人，我要严肃地科普一下：首先，古代确实有外卖；其次，古代外卖种类多样；最后，古代的外卖点单方式，也有其独特的诀窍。 接下来，我们将回到千年前，穿越到唐宋时期，揭开那时外卖的神秘面纱。 有人会问：为什么不从汉朝或三国时期说起？不好意思，虽然穿越也得遵循一定的规则，外卖的历史，应该从唐宋时期算起。 外卖的出现，实际上是由于生产力的提升、商业繁荣、城市扩展以及人口的增加等因素所推动的。到了唐宋时期，农业社会的生产力达到了顶峰，城市如雨后春笋般涌现，商业活动也热火朝天。随着市民阶层的崛起，大家的温饱问题得到解决后，开始更加追求生活品质，于是外卖应运而生。 那么，外卖的前身是什么呢？那便是唐朝中后期的夜市。 不过，那时的夜市并不叫夜市，而是有个听起来让人背脊发凉的名字——鬼市。这名字听起来像是夜晚幽灵们的秘密集会。 为什么夜晚的集市会有这样一个名字呢？想象一下，古代没有电，夜市的摊位只能靠煤油灯、蜡烛、豆油灯、红灯笼等微弱的光源照亮。那些灯光闪烁，一闪一闪的，摊位和人群密集，远远看去，简直像是一群幽灵在开派对。你可以去北京的簋街看看，那里曾经是清朝的繁华地带，像那样的地方，白天过路走德胜门，死人抬出去还得走东直门。这一切，正是让鬼市这个名字深入人心的原因。 还有一种说法，为什么叫鬼市呢？因为在唐朝早期实行宵禁，天黑之后不允许出门，晚上做生意的人都像做贼一样偷偷摸摸。这也是鬼市这个名字的由来。直到唐朝后期，宵禁逐渐放松，夜市才得以真正繁荣起来。晚唐诗人杜荀鹤甚至写过：夜市卖菱藕，春船载绮罗，这可见当时的夜市已经非常热闹了！ 到了宋朝，情况更加火爆，宵禁被取消，夜市和早市都变得活跃起来，商贩和市民们忙碌不停，整个城市充满了活力。与我们现在晚上去KTV、夜店、酒吧、吃烧烤的场景类似，古代的夜生活同样丰富多彩。 有一本书《东京梦华录》写的就是北宋时期汴京（即今天的开封）的日常。书中提到一百多家店铺，其中有一大半是酒楼饭馆。这时候，饭店数量增多，竞争也开始激烈。为了吸引更多客人，那些聪明的商家开始创新，其中就包括外卖服务。外卖服务的出现，正是基于人无我有，人有我优的竞争原则。 古人也有自己的外卖需求，他们是如何点外卖的呢？想想看，在没有手机、没有电话的年代，想点外卖的确不容易。你不可能穿越时空，对着饭店大喊：小二，给我送满汉全席到湖滨公寓520室！ 别急，古人有他们的妙招！ 如果你是富贵人家，有仆人相伴，那就简单多了。你可以直接派仆人去饭店点餐，或者提前和店铺打好招呼，定时让他们送饭上门。这样的待遇，简直比现在的外卖小哥还要周到！ 当然，也有些饭店聪明地派出店小二到街上做宣传，顾客只需付定金就能顺利点餐。那时候，钱就是王道，有钱的主人享有专属的外卖服务，而不需要借助手机和电话！ 外卖的流程也很简单，店小二在外面叫卖，客人上门点餐，记录好地址和时间后，将信息传递给厨师，等饭菜准备好后，小二就送上门，交钱拿货，满意的话，还可以给个小费。这种服务简直比现在的快递还要贴心！ 据说，宋孝宗赵昚就是个外卖爱好者，他常常点夜市中的宵夜，吃得不亦乐乎，打赏也毫不吝啬。为什么皇帝也爱点外卖？可能是宫中的饭菜吃腻了，想尝尝外面的美味吧！ 另外，大吃货苏东坡也是外卖的忠实粉丝。他不仅喜欢请客吃饭，也爱去别人家蹭饭。但有时他也懒得自己下厨，怎么办？当然是叫外卖啦！当时叫做外会，听起来还挺有文艺气息的。 看吧，古代的外卖文化也是别具一格，充满了趣味和智慧！