电商运营：2025年西式糕点电商消费趋势
创始人
2026-01-20 02:37:16
今天分享的是：电商运营：2025年西式糕点电商消费趋势
报告共计：14页
2024年西式糕点电商市场整体增长12.7%，平台格局分化显著，抖音份额从2022年25.5%升至56.8%，以27.1%的增速领跑，淘宝下滑9.6%，京东增长20.3%。品类方面，抖音的新鲜蛋糕/低温短保烘焙体量最大，吐司面包（107.0%）、夹心面包（86.2%）、欧式面包（129.4%）增速亮眼；淘宝仅三明治（295.9%）、杯子蛋糕（31.3%）等少数品类增长，多数品类下滑；京东手撕面包（47.5%）增速突出，列巴（197.1%）、三明治（62.0%）高增但体量较小。品牌格局上，三只松鼠、豪士、卡尔顿等传统品牌有增有降，熊治、层遇、麦食度等新兴品牌增速惊人。消费呈现短保化、新鲜化趋势，低温糕点、功能性西式糕点需求上升，抖音成为核心增长引擎，带动细分品类和新兴品牌快速崛起，传统平台则依赖少数品类支撑增长。
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