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1.名酒专卖连锁启蒙期

1995年，湖南长沙。第一家五粮液专卖店正式营业，成为了一件中国白酒行业里程碑式的大事。五粮液也成为在业内首创专卖店销售模式的名酒品牌。

1998年，茅台正式开启了“经销商+专卖店”市场化营销体系建设之路。至2000年底，茅台在全国共有专卖店（柜）173家，初步形成覆盖全国主要城市的连锁专卖网络。

这一时期，名酒品牌出于打假、净化市场的目的，以品牌专卖店形式开设销售终端，开启酒类零售渠道1.0时代。同时这种专卖店形式采取统一形象、统一价格、统一陈列布局等标准化运营方式，已然是酒类连锁模式初代样板，为后续的酒类连锁发展以及名酒的连锁专卖渠道的选代打下了基础。

2酒类专业连锁成长期

从2002-2012年，伴随着中国经济的蓬勃发展，中国酒业也迎来了“黄金十年”的发展期。而中国酒类流通市场在此期间也获益颇多，迎来了急速扩容期。这一阶段最大的亮点就是酒类连锁正式成为酒类流通领域的重要力量，实现了崛起和升级。

2008年，美国次贷危机给全球经济带来重大威胁。但是酒业在四万亿的投资驱动下，仅仅在短暂放缓之后就继续高歌猛进。与此同时，下游酒类流通市场迎来了第一波连锁热潮。华致酒行、名品世家、壹玖壹玖、商源久加久、也买酒等连锁平台纷纷开启了发展征程。

3酒类专业连锁壮大期

2012年底，受国家政策影响酒业遇冷，特别是高端酒销量备受打击，连带大量烟酒店倒闭。酒类连锁平台却逆势扩张，华致酒库、1919、酒仙网国际名酒城、酒便利、小酒喔、中粮名庄荟等新兴酒类连锁加快发展步伐，并实现了线上线下(O2O）的融合，引发了酒类连锁的第二波风潮。

从2017年开始，在名酒、高端酒的带动下，酒业重新开启增长势头。酒类连锁平台在此期间也进一步发展壮大，一些规模体量达到数十亿、乃至百亿级别的连锁平台在市场中涌现。在此阶段，酒类连锁品牌备受资本青睐，包括1919、酒仙、酒便利、名品世家等连锁企业先后在新三板上市，而这一阶段的标志性事件是华致酒行作为第一家酒类流通企业在A股成功上市。

4酒类连锁升级发展期

2019年底，世界遭受新冠疫情冲击，给中国经济发展也带来了前所未有的挑战。疫情前期，酒业虽然在头部酒企的带动下保持增长势头，但是消费的低迷、商业活动的不稳定以及行业发展过程中积累的价格虚高、库存高企等问题，在2022年开始集中爆发。疫情叠加中美博弈影响，加之世界经济不确定性增强，酒业再次进入发展弱周期。

价格倒挂、动销不畅等问题导致大量中小型经销商现金流紧绷，线上电商平台的补贴战更加剧了线下渠道的压力，夫妻烟酒店也成批量的退出市场。相对来说，酒类连锁的抗风险能力较强，多数企业虽出现利润下滑，但仍能保持营收的基本稳定。

伴随着数智化工具的普及，即时零售渠道的兴起，以及新酒饮品类的增长等机遇，酒类连锁纷纷加快了转型升级的步伐。这一阶段的行业升级浪潮，有望进一步加速连锁业态的普及。