临近春节，石家庄的消费氛围全面升温。

从传承400多年的南佐大集到独具特色的小马市集，从老字号饭店一座难求的年夜饭到年轻人追捧的“电子年货”，线上线下掀起一波多元而火热的消费新热潮。当前，石家庄春节市场呈现出传统与创新碰撞、情感与科技融合的新特点，既有乡土本味的坚守，也有数字浪潮的革新，共同勾勒出一幅“年经济”新图景。

赶大集

新老市集相辉映

2月3日清晨7时，天还未大亮，石家庄市南佐大集已是人声鼎沸。冒着热气的面摊前围满食客，农户的吆喝声与顾客的还价声此起彼伏。

“这柿饼甜得很，是咱自家晒的！”一位头发花白的奶奶笑着捧起金黄的柿饼。不一会儿摊位上的余货就被抢购一空。带着露水的胡萝卜、堆成小山的山核桃、手工纳的千层底布鞋……集市上约七成商品是农户自产自销，原生态的“土味”成了南佐大集最大吸引力。

“去年在短视频平台刷到南佐大集，今天特地从市区开车来体验。”90后市民张先生带着孩子挤在人群中，手里的背篓里装满了红薯面面包和酸枣面。他感慨道：“孩子第一次见手工背篓怎么编，这比逛市内的商场更有意义。”

据集市管理方统计，南佐大集近期单日最高客流量可达两万人次以上，较去年同期增长30%，其中年轻面孔明显增多。

南佐大集的“出圈”并非孤例。织音1953的小马市集开业后备受市民青睐。步入市集，记者看到工业建筑特有的灰砖墙面与灵动的小马艺术装置相映成趣，传统年节元素与现代设计语言在此完美融合。带着孙女前来体验的陈老先生正耐心地在一面创意“寻福墙”前教孩子辨认各式“福”字书法。他说，集齐5种“福”字后便可获得特色小礼品，让传统文化知识在互动游戏中得到自然传递，感觉挺好。

在市集的非物质文化遗产体验区，剪纸艺人手指翻飞间，一匹匹寓意吉祥的骏马便跃然纸上；在陶瓷拓印区，围满了动手体验的年轻人，他们专注地将传统纹样拓印到白瓷盘上，创作出独具个人特色的新春纪念品。这种让非物质文化技艺从静态展示走向动态参与的模式，让古老手艺焕发新的生命力。

特别引人注目的是由孩子们自主经营的“小小主理人”摊位。小“商家”们认真地向游客介绍着自己精心准备的二手文具、手工艺品等商品，虽然稚嫩却充满诚意的经营态度赢得了众多游客的赞赏。

“线下市集的回归，反映了人们对真实社交和在地文化的渴望。”相关学者分析表示，石家庄今年涌现的市集热潮，既保留了传统大集的烟火气，又融合了文旅、体验等新元素，成为连接城乡、传承年俗的重要场所。

订家宴

团圆饭桌暖意浓

石家庄的年味已提前在餐饮市场蔓延开来。记者近日走访发现，不少市民早已开始安排春节团圆宴，多家热门餐厅预订情况火热，部分饭店包厢已提前售罄。

“包厢除夕到初二全满，初三后还有少量余位！”在国际大厦红鱼湾餐厅，前台电话响个不停。值班经理一边核对预订表一边介绍，1380元的六人套餐包含深海蝶鱼等招牌菜，最早的用户去年10月就下了订单。同样火爆的还有张记聚福楼建华店，16人包间需提前两个月预订。“我们的杀猪菜是东北特色，所有菜拒绝预制菜，现炒现做！”店员指着明厨亮灶的厨房自豪地说。

据记者观察，今年石家庄年夜饭市场呈现“两早一多”特点：预订启动早、套餐上线早、个性化需求多。多家餐厅推出送餐到家服务，不少年轻家庭还偏爱“私厨上门”“半成品礼盒”等新形式。

“年夜饭订不上包间，索性买了酒店套餐自己加工。”市民刘女士展示了刚收到的外卖箱：真空包装的肘子、配好调料的鱼、即热汤羹，甚至附赠了摆盘指南。这种“到家服务”套餐成为新趋势。

在保定会馆饭店，前台工作人员向记者介绍：“今年年夜饭预订格外火热，从去年10月份开始就陆续有客人前来咨询，目前包厢已全部订满，散座也预订大半，仅剩少量余位。”餐厅经理霍晓红告诉记者，不少客人去年在店内吃完年夜饭后，对菜品和服务十分满意，当场就预订了今年席位。

为迎接即将到来的年夜饭高峰，保定会馆已提前进入“备战”状态。霍晓红介绍，今年餐厅推出多款年夜饭定制套餐，主打“总督豆腐”等招牌菜品，既保留传统年味，又融入河北地方特色。

淘潮货

数字年味正当时

当长辈们在集市采购时，许多年轻人正用手机置办“数字年货”。

95后李玥的年货清单里，智能手表、蓝牙耳机与马年微信红包封面并列。“红包封面是新年社交‘硬通货’！”她果断入手了4款马年主题微信红包封面和一套新春表情包。她说：“过年线上发红包、拜年是常态，好看的红包封面和专属表情包是年轻人的社交标配，身边朋友都在囤，这已经成了新年俗。”

社交平台正在成为数字文创年货的消费主战场，小红书平台相关数据显示，“马年微信红包封面”相关搜索量同比大幅增加，多款融合马年生肖、国潮风格的封面付款人数超千人，单价5元至20元的平价款式最受年轻人青睐。石家庄00后大学生小吴表示：“结合了财神送福、小马贺岁等新春元素，还加入了趣味网络梗的表情包，玩起来特别有意思。”

市民小邱则痴迷于“黄金手机贴”。她将财神款金贴仔细贴在手机壳上：“不到百元就能讨个‘招财进宝’的彩头，同事都组团买。”随着新式年货持续引领风潮，蕴含新春吉祥寓意的“好运年货”也悄然走红。

淘宝平台销售数据显示，采用足金材质打造的这类贴片已售出超过20万片，主要消费群体集中在25岁至30岁的年轻人之间。其中，马年生肖主题和财神造型的款式销量持续领先。

与此同时，线上直播间和电商平台也成了年宵花销售的热门渠道。在小红书平台上，与“福桶”相关的讨论话题浏览量已突破3600万次；抖音平台上，“福桶银柳”主题视频的累计播放量更是超过1.1亿次。马年主题的“福桶”通常以银柳、冬青和蝴蝶兰作为主要花材，并搭配小金马、红灯笼等象征吉祥的装饰物，线上售价范围在88元至688元之间，平均每日订单量可达上千笔。

“网络零售在年节期间的促消费作用愈发凸显。”业内人士分析指出，网络零售突破了时间与空间的限制，将年货消费从“集中几天”拓展为“持续数周”，有效平抑消费峰值，释放潜在需求。

充满希望的“双向奔赴”

春节将至，石家庄消费市场正经历着一场静默而深刻的蜕变。它不仅仅是金额的增长、人流的涌动，更是一次传统与现代的深情对话，是情感需求与商业创新在年关这个特殊节点上的同频共振。

一方面，拥有400多年历史的南佐大集不仅没有在现代化商超的冲击下式微，反而凭借其“原生态”和“烟火气”吸引了大量年轻人前来体验。大家购买的不仅是年货，更是一份关于“年”的集体记忆。另一方面，以小马市集为代表的新兴市集，则巧妙地将非物质文化遗产技艺、现代艺术和互动体验融为一体，让传统文化以可感知、可参与的方式“活”了起来，满足了市民，尤其是年轻群体对文化消费和精神愉悦的更高追求。

而年夜饭市场的“两早一多”（预订早、套餐上线早、个性化需求多）特点，精准捕捉了当代家庭对“团圆”这一核心情感的坚守与形式上的创新。从包厢一桌难求到“私厨上门”“半成品礼盒”走俏，反映出餐饮企业正从提供标准化产品，转向提供解决个性化生活方案的服务。

以“电子年货”“好运经济”为代表的数字消费浪潮，则凸显了年货消费的“社交属性”和“情感价值”。

在一片火热之下，我们也需冷静地看到其中潜藏的隐患与挑战。首要的担忧是“同质化”风险。当“市集”成为一种风潮，是否会出现“千集一面”的现象。其次，年夜饭套餐大量预订的同时，服务质量面临巨大压力。餐饮企业集中接待高峰，如何保证每一道菜都保持水准、每一位客人都能享受到满意的服务，是对管理能力的严峻考验。此外，对于线上消费，尤其是“好运年货”，则要警惕其过度营销和概念炒作，确保产品质量与宣传相符，避免让美好的寓意沦为一次性的消费冲动。对于消费者自身，在享受消费乐趣的同时，也不妨多一份理性，让消费真正服务于情感的交流和节日的本质，而非被消费主义所裹挟。

总的来说，石家庄这场节前消费热潮，是一场充满希望的“双向奔赴”。它让我们看到，在经济的发展中，温度与深度同样重要。当传统的“年味”与潮流的“数字”能够和谐共鸣，当商业的逻辑与情感的诉求能够紧密相连，这样的消费市场，才真正具有可持续的活力与韧性，才能让年的味道，在传承与创新中，愈发醇厚绵长。

记者：殷商阳

来源：石家庄日报