
中式烹调师培训课堂。新甘肃·甘肃日报通讯员 曹红祖摄
新甘肃·甘肃日报记者 董文龙 通讯员 卢玉
马年新春将至,年味渐浓。金塔县古城乡移庆村村民展双桂的“年货清单”上,多了一份特殊的收获——娴熟的烹饪技能。这份“技能年货”,为她的增收致富点亮了新希望。
近日,金塔县聚焦群众就业增收需求,将各类职业技能培训班搬到群众“家门口”,采用“理论+实操”模式,让学员学有所获、学以致用。
中式烹调师培训课堂上,老师正手把手指导学员:“肉丝切匀,六成热油温下锅,勾芡要薄厚适中……”每一个烹饪环节都被分步拆解、现场演示,讲解通俗易懂。学员们听得专注、练得投入,紧盯操作细节、记录关键要点,随后纷纷上手实操。灶台前火苗跳跃、锅铲翻飞,案板上切配有序,不一会儿,一道道色泽鲜亮、香气扑鼻的菜品陆续出锅,学员们相互品尝交流,课堂里满是收获的喜悦。
“以前做饭全凭感觉,味道时好时坏。现在有专业老师教,学会了刀工、火候把控,还掌握了好几道特色菜。”展双桂看着自己的作品,笑容满面,“学会这门手艺,多了条挣钱路!”
这样的培训场景,在金塔县不止一处。无人机实训场上,返乡农民工专注操控设备,反复练习起飞、悬停;家政服务员培训课堂上,学员们潜心钻研服务技巧,学好一技之长……
近年来,金塔县持续深化“技能照亮前程”培训计划,精准对接群众诉求与产业需求,优化课程、创新模式,培训涵盖中式烹调师、无人机驾驶员、家政服务员等多个实用工种。今年已举办培训班27期,培训771人,实现稳定就业,以技能赋能幸福生活。

无人机实训场。新甘肃·甘肃日报通讯员 李昊玲摄
