□ 梅南频
阿斌原来是城里一家饭店的大厨,父亲中风后辞职,小夫妻俩回乡在运河边上租了三间屋开了个“运河饭店”。
饭店不远处有座大桥,阿斌的手机里建了一个“运河船友群”。
这是运河上独有的外卖生意。跑船的人常年在水上漂,靠岸的机会少,有时连吃口热饭都难。阿斌想到了这点,他在桥栏上挂了条醒目的横幅,写上自己手机号码,接受来往船只水上订餐,并把这桥定为送餐点。开始时三五个人,一个月下来,群里近百号人可热闹了。有订餐的,有评论感谢的,有互相交流的,特别是好口小酒的船友更加活跃。阿斌每天清晨发布菜单信息,船友们如经过这条航线,就在群里下单点菜。阿斌接单做好后,便在船到达前几分钟在桥上等候,他用长长的一根红色尼龙绳系住外卖,从桥栏上放下去,船进桥洞时船上的人伸手就能接住。
阿斌以船友们的口味和习惯为基点,改变了过去大厨的烹饪手法,从配菜、选菜道道工序严格把关,以经济实惠为主,菜肴重口味,加重硬菜荤菜比例,迎合了船友们的胃口。阿斌知道跑船的人体力消耗大,口味重,红烧肉和蹄髈要炖得软烂,汤汁能泡两碗饭;辣子鸡要多放辣椒和花椒,吃着够劲;就连炒青菜,也要多放两勺油,吃着香。有次有个船主说想吃老家的梅干菜扣肉,阿斌特意去镇上取了梅干菜,泡了整整一夜,蒸的时候放了三块老冰糖,甜咸适中。船主收到后还在群里发了段语音:“阿斌,这味道跟我妈做的一样,谢谢你!”随着船友们的口碑传播,十里八乡的船老大都知道了,生意越来越火。阿斌为了让船友们吃上热的,他想尽办法,先是想买些保温桶,但考虑成本过大,也不方便回收。最后,他决定买了小方型的泡沫箱,秋冬一到,他就把做好的饭菜装进箱里,让船友们吃上热腾腾的可口饭菜。
有年冬天,有位船友的船抛锚了停在离饭店三里地的河道上,船友发来定位和订单,询问阿斌能否帮忙送去。阿斌二话没说,烧好后骑上摩托车冒着凛冽的寒风,把外卖送到了船上,船友感动得要多付20元钱,阿斌怎么也不肯收。船友们不但赞扬阿斌的厨艺,还特别喜爱他的人品,因此,只要运输任务不急,他们就会三五相约靠岸,到饭店小聚,忘不了带点特产小吃给阿斌,友谊的纽带就这么牢不可破了。
运河的水缓缓流淌,带着千年的故事,也带着新时代的烟火气。桥栏上的红绳子、保温箱里的热饭菜、手机里的简单问候,这些细碎的瞬间,像一颗颗小星星,点亮了跑船人的日子。或许在很多人眼里,这只是一份普通的外卖,但在运河上,它是奔波里的温暖,是孤独中的慰藉,是平凡生活里最真实的幸福。
运河饭店已经开了五年了,阿斌小夫妻俩起早摸黑忙前忙后,虽辛劳但脸上总挂着充实的笑容,像和煦的春风带来勃勃生机。运河的水还在流,船上的人还在走,阿斌说,这份运河上的外卖,也会跟着运河的水,一直传递下去,温暖每一个奔波在路上的人。