刘文祥麻辣烫官方账号清空主页内容；必胜汉堡在杭州首批开出9家门店。详情请看红餐网《每日餐讯》。

21世纪经济报道消息，近日，刘文祥麻辣烫就“鸭肉冒充牛肉”发布致歉信，信中承认，部分品牌合作门店存在食材以次充好、品质不达标的问题，表示已对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任。

不过，目前账号“刘文祥麻辣烫（总部）”已清空主页内容，包括上述的长文道歉信。

必胜汉堡将在杭州开出9家新店

联商网消息，深圳之后，百胜中国旗下必胜客新品牌“必胜汉堡”将落地杭州，首批将开设9家门店，分别位于星光大道、西田城、江南时代、文一社区、云州国际、中茵大厦、天成国际、奥体印象城以及加州阳光。

公开资料显示，2025年12月，必胜汉堡在深圳开出双首店，均由必胜客原有门店改造而成。

△图片来源：红餐网摄

紫燕食品与安琪酵母新设合营企业

界面新闻消息，近日，国家市场监督管理局简易案件公示信息显示，紫燕食品（603056.SH）与安琪酵母（600298.SH）宣布签署交易协议，拟共同设立一家合营企业，未来将主要开展复合调味品和肉制品业务。

根据协议，交易完成后，紫燕食品将持有合营企业60%股份，安琪酵母持有40%股份，双方将共同控制该企业。

叙福楼集团预期2025年扭亏为盈

红餐网消息，近日，叙福楼集团（01978.HK）发布公告称，预期截至2025年12月31日止年度股东应占溢利不多于200万港元，2024年同期则录得约3210万港元亏损。

据介绍，此次业绩扭亏主要源于三方面因素：一是优化餐厅网络、引入新品牌及概念带动收入增长；二是实施成本控制及运营效率措施降低经营成本；三是表现未达预期分店相关资产的减值拨备减少。

北美餐饮服务商Chowbus获千万美元融资

钛媒体消息，北美餐饮SaaS企业Chowbus正式完成 8100 万美元新一轮融资。此次融资由美国投资机构Prysm Capital与Left Lane Capital联合领投，Dutchess、Fika、Avid Bank等多家机构跟投。

公开资料显示，Chowbus是茉莉奶白、沪上阿姨、奈雪的茶、茶百道、书亦烧仙草、茶话弄、小龙坎、华莱士、紫燕百味鸡等中国出海餐饮品牌的合作伙伴，目前累计融资规模已达2.09亿美元。

社会热点 2026年1-2月全国餐饮收入10264亿元

红餐网消息，3月16日，国家统计局公布2026年1-2月国民经济运行情况，数据显示，1-2月，社会消费品零售总额86079亿元，同比增长2.8%。其中，全国餐饮收入10264亿元，同比增长4.8%；限额以上单位餐饮收入2813亿元，同比增长4.7%。

“漂白”鸡爪被曝光后多家企业紧急发声明

九派新闻消息，近日，央视“3·15”晚会曝光“漂白”鸡爪，引起社会广泛关注。随后，有友食品、脱骨侠、春江食品等多个销售鸡爪的企业迅速发布声明，介绍其产品的生产流程、工厂卫生状况等。

注：本文由红餐网综合自21世纪经济报道、联商网、界面新闻、钛媒体、九派新闻等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_吴 桐