守护餐桌安全 这份肉制品消费提示请收好
肉制品以其便利性和独特风味成为日常饮食的一部分，如何买到安全、营养的肉制品？近日，成都市金牛区市场监管局发布肉制品安全消费提示，从选购渠道、标签识别、感官判断、防范非法添加及储存维权等多个维度，为广大市民送上了一份详尽的避坑指南。
正规渠道购买。金牛区市场监管局建议，消费者在选购肉制品时应优先选择证照齐全、信誉良好的商场、超市、农贸市场或品牌专卖店。对于来源不明、无资质摊贩销售的肉制品，要坚决做到不购买、不食用，从源头上降低安全风险。
细看标签标识。对于预包装肉制品，消费者需仔细查看包装上的标签信息，确保生产日期、保质期、配料表、生产厂家及储存条件等要素齐全清晰。购买散装肉制品时，也应注意观察容器或外包装上的标识说明。不购买标签不全、过期变质产品。
感官判断“三招”。消费提示指出，消费者可通过“看、闻、摸”进行初步感官判断。一看：肉质颜色应自然正常，避免发灰、发暗或异常鲜亮；表面应无霉点、无黏液、无血水渗出，包装应无破损、无胀气、无渗漏。二闻：应无异味，凡带有酸味、腐臭味或刺鼻气味的产品，极可能已腐败变质。三摸：肉质应富有弹性，不发黏、不软烂，按压后能较快恢复。
警惕非法添加。坚决不购买、不食用使用过氧化氢（双氧水）、工业碱等非法添加物处理的肉制品。这类肉制品往往外观异常洁白、鲜亮，多为违规漂白、防腐、增重处理，存在严重安全风险。
科学储存。购买后的储存环节同样关键。消费者应按标签标注的储存条件存放食品，冷藏冷冻食品需尽快放入冰箱，并做到生熟分开，避免交叉污染。一旦发现包装破损、胀气、异味、发霉等情况，切勿食用。
若在消费过程中发现肉制品存在质量问题或经营者存在违法违规行为，消费者可及时拨打12315或12345热线进行投诉举报，并注意保留购物凭证、问题产品及相关证据，依法维护自身合法权益。（记者 罗安舒）
编辑：陈蕊妮 校对：李晓龙 审核：涂伟
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