3月26日，彭州天府蔬香园内企业四川民福记食品有限公司迎来重磅喜讯：在红餐网、红餐产业研究院主办的第六届中国餐饮产业红牛奖评选中，企业一举斩获“2026年度餐饮供应链金质产品”与“2026年度餐饮产业影响力企业”两项殊荣，成为“彭州造”食品产业高质量发展的鲜活缩影。

从一颗芥菜到金质标杆，二十余载匠心淬炼核心单品

始建于1998年的民福记，是四川省农业产业化省级重点龙头企业、国家高新技术企业，还传承了彭州泡菜制作技艺，二十余载深耕川味泡菜赛道，以现代科技赋能传统工艺，走出标准化、品质化发展之路。企业旗下拥有多个生产基地，总占地260余亩，员工超1500人，构建起完善的生产与品牌矩阵。

为筑牢品质，民福记精选小叶芥菜，打造“种植—加工—销售”一体化产业链，将品控延伸至田间；融合传统陶坛发酵与现代食品科技，创新薄盐乳酸菌工艺，搭配330个标准发酵池、20余条自动化生产线，实现标准化量产并保留酸菜本味，还通过HACCP、ISO22000双重食品安全认证。

民福记企业内部

此次获奖的民福记小叶酸菜，是企业核心匠心之作，凭借稳定品质、健康配方和高效供应链，成为太二酸菜鱼全国350多家门店专属供应品，年销售额破2亿元，更与颐海、统一、乡村基等800多家知名餐饮食品企业深度合作，成为餐饮供应链品质标杆。

从产品深耕到行业赋能 全链条布局彰显产业影响力

民福记已构建起酱腌菜、复合调味料、辣椒制品等多品类产品矩阵，产能行业领先，传统泡制食材年产超4万吨、年出货5万吨，复合调味料年产近2.4万吨，产品覆盖全国并远销海内外。

民福记相关产品

作为餐饮供应链标杆，民福记持续推动行业标准化、规模化发展，通过全链条供应链服务助力餐饮品牌降本增效、快速扩张，参与行业标准制定，加大研发探索酸菜多元应用，带动川味泡菜产业升级。同时，企业以“公司+农户+基地”模式联动本地种植基地，带动农户增收，为彭州乡村振兴注入动能，此次获评影响力企业，是行业对其综合实力与产业贡献的高度认可。

亮眼成绩的背后，是彭州经开区果蔬生鲜食品加工园的产业生态与精准赋能。园区立足彭州82万亩果蔬种植资源，打造四大核心加工板块，串起从田间到餐桌全产业链。同时园区出台专项扶持政策，构建全生命周期服务机制，培育出民福记、广乐食品等省级龙头企业，为企业创新、拓市提供坚实支撑。

立足双奖新起点 擘画川味产业新蓝图

双奖加冕既是荣誉，更是新起点。面对餐饮行业竞争与消费者健康需求升级，民福记将以品质为核心、创新为动力，深化低盐低糖等健康发酵食品研发，完善全国仓储冷链物流体系，深化与餐饮品牌、行业协会的合作，持续优化产品与服务，推动餐饮产业可持续发展，让更多“彭州造”川味食品走向更广阔舞台。

天府蔬香园也将持续锚定食品产业高质量发展方向，进一步完善产业链配套，优化专项扶持政策，不断优化服务举措、提升服务效能，全方位护航园区企业高质量发展，推动更多企业跑出发展“加速度”。(金讯)