红餐网消息，3月30日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX）在国家会展中心盛大开幕。全球燕麦植物基领先品牌OATLY再度参展，携2025 年世界咖啡师大赛（WBC）世界亚军、2019年及2023年世界咖啡师大赛（WBC）中国区冠军孙磊同台亮相，带来赛级品质的咖啡演绎。来自咖啡、烘焙、健康领域的行业冠军及专业人士也到场助阵，聚焦咖啡、茶饮、烘焙等多元餐饮业态的实际经营需求，打造高适配、可落地的植物基解决方案。

冠军甄选，咖啡大师认准OATLY

作为餐饮行业选品交流的重要平台，HOTELEX展会直接对接餐饮业态的实际经营需求。专业的品质与实操价值，成为品牌选品的重要参考标准。此次孙磊作为OATLY产品代言人坐镇吧台，这位创造了中国内地咖啡师在WBC赛事最佳成绩的行业传奇，拥有十余年专业咖啡从业经验。从经典产品咖啡大师燕麦奶开始，孙磊便是OATLY的忠实用户，OATLY燕麦奶更陪同他征战世界赛场。对一杯植物基咖啡标准的极致追求，和多年来对咖啡的热爱专注，让他和OATLY走到一起。

孙磊坦言：“选择OATLY是一个专业判断，它稳定、融合度高、拉花顺、结构干净，不管是在赛场还是日常出杯，都能让我专心把咖啡做的准确。”现场，孙磊分享了他在国际赛场的应用配方，还带来多款为展会定制的OATLY燕麦拿铁特调，全方位展现OATLY咖啡大师燕麦奶系列在风味表达、拉花稳定性、创意调饮的高适配性。OATLY中国团队也将与冠军团队携手，共同打磨燕麦奶应用配方及燕麦拿铁专属菜单，用世界级专业水准的植物基咖啡落地方案，直接赋能行业客户快速提升产品出品效率与竞争力。

此次展会，OATLY特别邀请马年春晚表演嘉宾、王森冠军联盟成员、2024世界技能大赛糖艺 西点制作项目首枚金牌刘欣茹，以及2025咖啡与烈酒大赛 世界第六、2024WBC中国香港赛区冠军欧祖华亲临现场。并与SCA世界精品咖啡协会合作设立Experience Lounge体验空间，通过多位世界级专业选手的实操验证和现场演绎，让现场观众直观感受到OATLY燕麦基产品在提升门店出品品质、打造差异化爆款饮品上的实际价值，为餐饮伙伴选品提供了极具参考性的标杆示范。

市场验证，“17亿杯”夯实创新根基

专业选手认可的背后，离不开扎实的市场验证。深耕中国市场多年，OATLY在中国售出的燕麦奶可制作17亿杯燕麦拿铁，这一数据不仅来自消费者的口味认可，更是OATLY从精品咖啡到头部连锁等多元餐饮业态中反复验证的市场接受度体现。

OATLY大中华区总裁张春表示，“从初入中国市场时引入咖啡大师燕麦奶，到面向细分市场定向开发精品豆定制等系列，再到姜黄、开心果、抹茶等风味化升级带来的情绪与功能双驱动，OATLY已形成覆盖多种风味、多种应用场景的完整产品解决方案，适配饮品、咖啡馆、餐饮企业等多种业态。”OATLY相信，中国的植物基千姿百态，随着未来燕麦奶等植物基的魅力进一步释放，植物基与咖啡的融合将更具吸引力。

活动现场，OATLY不仅展示了以咖啡大师燕麦奶为主的茶咖应用方案，还带来了低GI燕麦奶油、高纤燕麦奶，以及雪糕等多款新品，为不同客户打造丰富可选的植物基解决方案。

健康风口，燕麦奶助力国民膳食结构优化升级

在健康趋势深刻影响餐饮行业升级方向的当下。膳食纤维等核心营养成分的摄入需求，正逐渐成为食品饮料行业的核心竞争力，OATLY的产品理念正好精准契合这一风口。

凭借30多年对燕麦的研究积淀，OATLY特有酶解技术能更好保留燕麦中原生的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，精准补足国民膳食纤维摄入缺口；贴合本土需求的研发创新，以更多元的风味、应用场景，助力餐饮客户实现“好喝又健康”的植物基饮品卖点，精准吸引关注健康的消费人群。

植物基饮品赛道持续发展，OATLY此次亮相HOTELEX展会，从冠军甄选的专业品质、到迎合风口的健康产品矩阵，全方位贴合餐饮商家的实际经营需求。不仅为行业伙伴提供了优质的合作选择，也为植物基赛道的多元化、健康化发展注入了新的活力。