点外卖就怕遇上“影子店铺”——要么是无证经营、环境脏乱的“幽灵外卖”，要么是地址造假、转手倒卖的无资质代购。近期，南明区市场监督管理局联动多部门、精准出重拳，将这些藏在手机屏幕后的“李鬼”一一揪出，以实打实的整治成效回应群众关切。

第一现场：揭开“幽灵”外卖的真面目

线上外卖页面光鲜诱人，线下却连实体店的影子都找不到——这就是近期执法部门重点打击的“幽灵”乱象。

南明区采取“专案组+分局+属地乡（街道）”三级联动模式，对全区餐饮经营户开展拉网式排查。行动中，不仅成功查获多个无证经营、非法加工的黑窝点，还揪出多起使用虚假食品经营许可证的典型“幽灵外卖”案件。此外还成功查获2家未在注册地址经营并擅自冒用100余家正规餐饮企业的名称、菜品及价格信息的代购外卖店铺。截至目前，全区共依法查处“幽灵外卖”案件14起，涉嫌犯罪案件已依法移送公安机关。

数据亮剑：一季度整治交出“硬核”答卷

这一轮网络餐饮集中整治，南明区的整治力度究竟有多大？一组数据给出了最有力的答案。

针对群众反映强烈的资质造假、环境脏乱、食品不达标等突出问题，执法部门创新采用“线上数据比对+线下实地核验”的立体监管模式，实现精准排查、靶向整治。一季度以来，全区已完成餐饮经营户摸排覆盖率达72%，其中网络餐饮经营户摸排率达43%，远超季度既定目标，累计推动外卖平台下架问题店铺219家，下达责令改正通知书132份，依法立案查处65起。每一个数字背后，都是一次对食品安全隐患的精准“排雷”，更是对群众饮食安全的郑重守护。

智慧监管：让外卖后厨“晒”在阳光下

打击乱象只是手段，建立长效监管机制才是根本目的。为了让消费者点得明白、吃得放心，南明区大力推行“互联网+明厨亮灶”：消费者在手机上下单时，就能实时查看商家后厨的洗切烹炒全过程，将以往“闲人免入”的后厨操作间变成人人可监督的“透明厨房”。

目前，以南明区状元街区为示范标杆，全区已有131家网络餐饮商户成功接入“互联网＋明厨亮灶”。同时，首批1万份“食安封签”已向入网商户免费发放，构建起“后厨看得见、途中封得严”的外卖全流程安全防护链，全方位守护群众“舌尖上的安全”。

社会共治：骑手当“探头”，群众来“点名”

守护外卖食品安全，从来不是监管部门的“独角戏”，而是需要全社会共同参与的“交响乐”。南明区不仅持续畅通12315、12345投诉热线，为群众反馈问题、举报乱象提供便捷渠道，还创新举措，聘请外卖骑手担任食品安全监督员。这些走街串巷、熟悉辖区商户情况的骑手，化身流动的“移动摄像头”，随时发现、及时上报外卖行业各类违法违规线索，成为食品安全监管的“好帮手”。同时，常态化开展“你点我检”活动，让群众直接参与到食品安全监督中来，群众关心什么、关注什么，监管部门就重点抽查什么，真正实现“群众点名、监管接单”。

食品安全没有休止符，监管守护永不停歇。南明区市场监督管理局提醒广大消费者：点外卖时，请仔细留意商家的资质信息和经营地址，如发现“货不对板”、地址存疑或无证经营的“幽灵店铺”，请第一时间拨打12315或12345热线举报。下一步，南明区将持续保持整治外卖乱象的高压态势，以最严谨的标准、最严格的监管，守护好城市“烟火气”里的每一份安心。

来源：南明区市场监管局、南明区融媒体中心

谭升元