南昌青山湖区无堂食外卖监管创新实践：AI赋能接入率提升43% 政企共筑食品安全防线_基础建设

南昌青山湖区无堂食外卖监管创新实践：AI赋能接入率提升43% 政企共筑食品安全防线

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2026-05-07 19:08:23

针对无堂食外卖业态“点位分散、隐蔽性强、后厨环境参差不齐”等监管痛点，南昌市青山湖区市场监管局以“互联网+AI”智慧监管为突破口，开展专项攻坚行动。截至5月6日，辖区76家合规在营商户中已有48家完成主流外卖平台备案并接入智慧监管平台，接入率较首轮摸排提升43%，形成“动态巡查—实时预警—闭环整改”的监管新模式。

此次整治行动采取“网格包保+技术赋能”双轮驱动策略。监管人员下沉背街小巷、商住楼宇等隐蔽点位，逐户核验经营资质与后厨卫生条件，面对面宣讲合规经营要求，明确告知商户食品安全主体责任。同步推进AI监控设备安装，实现后厨画面全程在线监管，并建立每日台账动态更新机制。通过政企数据互通，实现了后厨可视、风险可控、全程可溯等全链条可视化追踪，大力破解了“巡查难、溯源难、管控难”三大难题。

青山湖区市场监管局在此提醒各经营商户，依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局令第123号)等相关规定，各商户须于2026年6月1日前完成全面完成主流外卖平台合规备案，并接入智慧监管系统，补齐完善经营资质公示、后厨规范管控、原料溯源管理、智能在线值守等全链条合规要件。逾期未达标者将面临强制下架、关停线上经营权限等措施，并从严核查全链条合规情况。一经查实无证经营、脏乱差作业、违规加工等违法行为，将依法从严从重立案查处，顶格处置。

青山湖区市场监管局表示，将持续深化“政企联动+智慧监管”机制，推动形成“企业自律、政府监管、社会共治”的网络餐饮安全新格局，为消费者筑起“看得见”的食品安全防线。(完)

智慧链条青山湖区经营商户实践接入政企监管创新后厨无堂食外卖

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