观点网讯:5月11日,广东省餐饮服务行业协会发布《广东餐饮行业生态研究报告》,基于137家餐饮商户的一手调研,直指外卖平台补贴大战已演变为系统性危机。
调研数据显示,85.4%的个体单店利润下滑,堂食为主型商户利润率降幅达68%,41.6%的商户考虑关店或转让,92%的商户明确呼吁叫停补贴大战。
报告同时指出,72.3%的商户称补贴后价格无法覆盖成本,52.6%的商户已削减食品安全投入,补贴大战的代价正由全行业和公众共同承担。
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