行业动态

湖北:从严整治网络餐饮乱象 保障群众点餐放心用餐安心

湖北省大冶市纪委监委联合市场监管部门检查网络餐饮店，确保食品安全。针对“幽灵外卖”、后厨脏乱、无证经营等问题，省纪委监委督促市场监管部门从严整治，健全“局组”联动机制，强化监管责任。同时，依托数字技术搭建智慧监管体系，实现入网商户信息自动校验、风险线索智能筛查，推动构建“纪委监督、部门监管、平台负责、群众参与”的共治共享工作格局。

涨价不灵了？“欧莱雅们”换了个“活法”

全球主要跨国化妆品企业上半年财报显示，欧莱雅以237.76亿欧元营收稳居首位，联合利华营业额增长4.8%，宝洁美容部门净销售额增长7%。LVMH美妆业务几乎原地踏步，科蒂陷入亏损。分析师认为，巨头们从提价转向销量驱动，从扩张转向战略收缩。中国市场成为增长关键，高端美妆、功效护肤等细分赛道保持强劲增长。

院士专家领衔 国内首个奶酪专业研发平台揭牌成立

蒙牛集团与妙可蓝多联合成立的全球奶酪研发创新中心在内蒙古巴彦淖尔磴口县揭牌。该中心将聚焦奶酪技术研发，整合顶尖资源，推动我国奶酪产业技术进步。创新中心设有六大研究方向，并配备学术委员会和专项研究机构。中心旨在提升奶酪产品品质，拓展消费场景，促进乳业深加工赛道的高质量发展。

昔日火爆全网的餐饮顶流，为何跌落神坛？

小龙虾价格腰斩，批发价跌至个位数，却无人兴奋。分析认为，今年暖冬导致小龙虾上市时间提前，产能过剩。过去五年，全国小龙虾养殖面积扩大，产量约375万吨，而实际消费需求仅约160万吨。稻虾共养模式推广，导致大量虾田同时上市。此外，消费者对小龙虾的社交属性和新鲜感下降，年轻人更倾向于便捷、健康的食物。餐饮端面临压力，部分品牌尝试“小龙虾+”模式，提升体验和品牌建设。

不带泡面的打工人，花30块在高铁吃上现炒了

中铁成都局在动车组上推出“红汤醇香小火锅”，配以川式红汤和多种配菜，旅客可扫码点餐。同时提供比萨、成都限定版面包简餐等。各地铁路局纷纷推出特色餐食，如郑州局的“品味中原”系列、上海局的长三角地区专属高铁饮食等。高铁餐食种类丰富，价格合理，正逐渐打破传统刻板印象。

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