8月以来，随着东海、黄海“小开渔”的号角吹响，万余艘渔船满载第一网鲜货归来，梭子蟹大量上市。武汉海鲜市场也迎来了热闹的尝鲜季，曾让食客们“钱包一紧”的梭子蟹，价格直接“腰斩”，一只最低仅需个位数。

梭子蟹作为海洋中的“明星海鲜”，肉质鲜美、营养丰富，深受消费者的喜爱。8月20日，九派新闻记者走访武汉多个海鲜市场发现，和半个月前相比，市场上的梭子蟹降幅超50%，一跃成为各大摊位上最抢手的“鲜货”。

梭子蟹。图/九派新闻 曾怡婷

【1】3两蟹仅需个位数，有批发商称“不够卖”

“价格降了很多。”在新华南水产批发市场，批发商李先生指着满筐的梭子蟹介绍，这些海货来自连云港，目前2-3两的梭子蟹整筐批发价仅需30多元一斤，散卖40元一斤，折合下来一只只要个位数；3-8两的中大规格整筐批发价也只要35元一斤。

李先生称，“小开渔”开启前，梭子蟹价格普遍在70-80元一斤。“相比封海期，现在的价格等于降了一半。”他解释，封海期间市场上多为养殖蟹，成本高企，而开海后野生海捕蟹集中上市，供应量暴增，价格自然大幅回落。

客户预订的一筐梭子蟹。图/九派新闻 曾怡婷

“最低的话，一只蟹10块钱左右，中等个头也就20多块钱。”他说，价格的“大跳水”直接引爆了市民的购买热情。他的店铺24小时营业，目前梭子蟹日销量少则三四千斤，多则能达到5000至7000斤，主要销往湖北省内各地的餐饮店、市场摊贩和线上平台。

“今天的货根本不够卖！”李先生表示，虽然店铺全天营业，但到货很快被抢空，甚至还有几百斤的订单因为缺货无法出单。他分析，封海数月，老百姓对海蟹的尝鲜心情非常迫切，加上价格亲民，走量自然增加。

【2】梭子蟹降幅超50％，10月后将迎大闸蟹主场

在汉口北渔人码头，商贩周先生也证实了这一趋势。他特别提到，连云港的大规格梭子蟹因开海价格骤降，“以前五十多块一只的大蟹，现在二十块左右就能买到，买的人明显变多了。”

随着梭子蟹大量上市，不少商户发现，市民的海鲜消费习惯也在发生变化。多名从业人员观察到：“武汉的老百姓对海鲜的认知越来越高，越来越多人愿意接受、爱吃海鲜，尤其爱吃香辣炒蟹。”

记者走访发现，随着梭子蟹价格回落，武汉也有烧烤店顺势推出“9.9元一只清蒸梭子蟹”团购套餐，将其作为吸引客流的“引流利器”，平台显示已售超一万份。

不过，多位商家也表示，梭子蟹属于典型的季节性品种，这波尝鲜热度预计将持续到10月份。

有餐饮店推出9.9元一只清蒸梭子蟹团购套餐。

10月之后，大闸蟹将大量上市，并占领生鲜市场。“现在的大闸蟹，主要是为了卖个尝鲜价，真正品质好的湖北本地蟹和大闸蟹，要等到10月以后才大量上市。”新华南水产批发市场批发商远锦海产李先生说，当前性价比最高的还是梭子蟹。

海鲜市场，“六月黄”大闸蟹价格在6元至16元一只不等。图/九派新闻 曾怡婷

汉口北渔人码头相关负责人刘先生向九派新闻介绍，该市场的梭子蟹自8月13日开始供应，至8月20日已售出近2万斤。梭子蟹来自浙江舟山，一般凌晨1点左右到货，批发价为50多元一斤，因规格和品质而异。

九派新闻记者 曾怡婷 杜文添

编辑 陶思宇

【来源：九派新闻】

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