
为深度挖掘本土饮食文化内涵,持续擦亮“五寨厨师”特色劳务品牌,丰富文旅业态,激活消费活力,8月29日,以“品五寨县美食,览荷叶坪胜景”为主题的首届五寨县文化旅游宣传活动暨“五寨厨师·舌尖上的五寨”美食大赛在五寨沟风景区游客中心开幕。
近年来,五寨县持续深耕文旅康养产业,“夏养五寨·康养福地”品牌知名度、美誉度持续攀升,“清凉五寨”文旅IP影响力不断扩大。该县打造了“康养休闲避暑游、红色经典研学游、历史文物沉浸游、美丽乡村体验游”等四条精品旅游线路,推动旅游业态由短期观光向长期旅居深度转变。
为进一步丰富全县文旅业态,激活县域消费市场,擦亮五寨城市文旅名片,传承本土饮食文化、该县组织了本次活动。大赛共集结了15支参赛队伍,参赛选手将在五寨高祖烩菜、莜面、粉汤、炖羊肉、油焖五寨黄、卤猪蹄等本土特色菜品制作上开展比拼。据悉,大赛将采取专家评审与大众评审相结合的评判模式,分级设置对应奖项,获得一等奖的菜品将获得优先申报非物质文化遗产的权益。
本次活动现场还设置了特优农产品展示区,包括田园、正道良田、康宇等五寨县本土企业都携优质产品集中亮相,邀请广大游客品尝美食的同时,也为企业搭建了“美食+文旅+农产品”深度融合的发展平台。
下一步,五寨县将充分发挥生态与文化资源优势,不断丰富文旅活动载体,延伸完善产业链条,提升康养服务供给水平,全力打造“吃住在五寨、畅游晋西北”的文旅康养新高地。
山西经济日报全媒体记者 畅雪