12月的冷风吹来了不少应季好菜，不仅新鲜水灵、价格亲民，而且因为天气冷、虫害少，很多根本不需要打农药！今天就给大家推荐5种这个月一定要多囤的时令蔬菜，顺便附上家常又美味的食谱，保准让你吃得健康又满足！

一、儿菜；推荐食谱：蒜蓉胡萝卜炒儿菜

儿菜可是冬天的“限定款”，外形像一堆小娃娃围着妈妈，可爱又水灵。它自带淡淡的清甜，口感脆嫩，热量低还富含膳食纤维。因为冬季生长，几乎不用农药，洗洗就能放心吃。

1. 儿菜洗净切片，胡萝卜去皮切薄片，蒜切末备用；

2. 锅中放油烧热，爆香蒜末；

3. 先下胡萝卜片翻炒片刻，再放入儿菜一起炒；

4. 加少许盐和蚝油调味，淋一点点水，炒到儿菜变软但仍保持脆感即可出锅。

二、蒜黄；推荐食谱：蒜黄炒鸡蛋

蒜黄是大蒜在避光条件下长出的嫩苗，有着蒜的香气却没有生蒜的辛辣，口感柔嫩爽滑。金黄的色泽特别讨喜，是冬季提鲜的好食材。生长环境特殊，完全不用担心农药残留。

1. 蒜黄洗净切段，黑木耳提前泡发，鸡蛋打散加少许盐；

2. 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固成块，盛出备用；

3. 用锅里余油（可再加少许），放入黑木耳先炒几下；

4. 加入蒜黄和炒好的鸡蛋，快速翻炒，加盐调味，半分钟即可出锅。

三、菠菜；推荐食谱：菠菜黑木耳炒蛤肉

冬天的菠菜特别甜嫩，叶片肥厚，根部带着可爱的粉红色。富含铁质、维生素，是名副其实的“营养模范生”。冷天的菠菜几乎不生虫，自然生长，吃得特别安心。

1. 菠菜洗净切段，黑木耳泡发洗净，蛤蜊提前吐沙取肉；

2. 菠菜先焯水半分钟去除草酸，捞出挤干水分；

3. 热锅热油，爆香姜丝，放入蛤肉和木耳翻炒；

4. 加入菠菜，快速翻炒均匀，加盐、少许白胡椒粉调味，淋几滴香油出锅。

四、茼蒿；推荐食谱：茼蒿猪肝汤

茼蒿有着特殊的清香，在古代可是宫廷菜肴。冬天是它最鲜嫩的时候，叶片绿得发亮，茎秆脆生生。它自带驱虫特性，几乎不招虫子，农药自然用得少。

1. 茼蒿洗净切段，猪肝切片用料酒、淀粉腌10分钟；

2. 锅中烧水，放入姜片，水开后放入猪肝煮至变色；

3. 放入茼蒿，煮1分钟左右；

4. 加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油，撒上葱花即可。

五、冬笋；推荐食谱：冬笋小米辣炒鱿鱼须

冬笋是竹子的幼芽，只有冬天才能挖到，口感清脆鲜甜，是很多人的心头好。藏在土里生长，完全接触不到农药，纯天然的山珍美味，错过要再等一年！

1. 冬笋切片焯水5分钟去除涩味，鱿鱼须切段，小米辣切圈；

2. 热锅热油，爆香小米辣和蒜片；

3. 放入鱿鱼须快速翻炒至卷曲；

4. 加入冬笋片，淋入生抽、少许糖，大火翻炒均匀，出锅前撒葱花。

看着这些绿油油、水灵灵的时令蔬菜，是不是已经想好今晚的菜单了？12月的菜市场就像一个天然的宝库，这些顺应时节生长的蔬菜，不仅味道最佳、营养最足，而且因为天气寒冷病虫害少，农人们也省心，我们吃得也更放心。这个冬天，就让这些不打农药的时令蔬菜，温暖你家的餐桌吧！

【个人观点，仅供参考！文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】