鲁网12月5日讯 2025年12月4日上午，临沂国际博览中心气氛隆重。由临沂市商务局、临沂市工商联等单位指导，临沂市工商联酒店用品城商会与山东万魅国际会展有限公司联合主办的“2025临沂国际酒店用品及餐饮业博览会”在此正式拉开帷幕。展会以“聚智汇商·共创发展”为主题，汇聚行业领导、企业代表、采购商及媒体嘉宾近五百人，共同见证这一行业盛事的开幕。

 政企云集启盛会 行业共绘新蓝图

上午9时30分，开幕式在庄严的奏唱国歌声中正式开始。开幕式由主持人介绍到场主要领导与嘉宾，包括山东省鲁菜产业发展促进会、各地市餐饮烹饪协会、临沂市相关部门及企业代表。山东万魅国际会展有限公司董事长马兆国首先登台，详细介绍了本届展会的整体规划与亮点。他表示，本届展会展览面积达10,000平方米，设立五大专题展区，吸引超200家企业参展，致力于打造华北地区酒店餐饮行业一站式采购与交流平台。

随后，临沂市工商联酒店用品城商会会长郭涛致欢迎辞。他强调了临沂作为“中国物流之都”的区位优势，以及本地酒店餐饮市场的巨大潜力，并期待通过展会推动产业链上下游深度融合。

中国烹饪协会副会长、山东省鲁菜产业发展促进会会长赵孝国在致辞中指出，当前餐饮业正迎来数字化、绿色化、品牌化发展的关键阶段，本次展会的举办恰逢其时，将为行业创新与区域协作注入新动能。

山东华苑企业集团有限公司总经理周宝伟介绍了集团及中国酒店用品城的概况。他表示，中国酒店用品城作为华北地区领先的专业市场，长期为酒店餐饮业提供一站式采购服务。华苑集团高度重视与临沂国际酒店用品餐饮展的合作，未来将充分发挥平台与资源优势，在展会组织、客商对接等方面深化协作，共同推动产业链升级与行业高质量发展。

紧接着，现场进行了庄严的“黑米金厨”菜品邀请赛选手与裁判员代表宣誓环节，彰显了赛事“公平、公正、公开”的专业精神。在与会嘉宾的共同见证下，山东省鲁菜产业发展促进会分别与临沂市酒店用品城商会、山东万魅国际会展有限公司、山东省华苑集团签署战略合作协议，标志着行业组织与市场平台间的协同发展进入新阶段。

最后，在现场热烈的掌声与激昂的音乐中，与会主要领导共同启动LED触摸屏，宣布2025临沂国际酒店用品及餐饮业博览会正式开幕。

智慧交锋新局 思想碰撞话未来

展会同期举办的“新时代·赋能餐饮业创新发展论坛”于上午顺利举行。论坛聚焦“消费新周期、数字化赋能、新业态新模式”三大主题，邀请多位行业专家发表主旨演讲。

美团山东事务部总监张聪在《消费新周期与餐饮业的新机遇》演讲中，从宏观消费趋势入手，分析了新消费环境下餐饮行业的增长点与结构性机会。

山东移动数智化部高级专家鲍万昌以《数据驱动、产品赋能，构建餐饮行业拓客新模式》为题，深入解读了如何利用数字化工具与数据资产，实现精准营销与运营提效。

中国烹饪协会新零售专业委员会副秘书长侯明敬则分享了《新业态、新模式、新场景：“三新”赋能当下餐饮》，生动描绘了餐饮业在业态融合、模式创新与场景体验方面的未来图景。论坛现场座无虚席，嘉宾观点鲜明、内容务实，为与会者带来了丰富的行业洞察与实战启发。

 名厨云集况技艺 黑米金厨展锋芒

作为本届展会的重要同期活动，由山东省鲁菜产业发展促进会主办的“黑米金厨”菜品邀请赛于开幕式后正式拉开战幕。本次大赛汇聚了来自全省十六地市的100余名烹饪精英，在现场展开技艺比拼与创意交融。比赛现场气氛紧张热烈，选手们专注投入，从选材、刀工、调味到火候掌控，尽显专业功底与创新思维。裁判团由省内知名烹饪大师与行业专家组成，依据菜品口味、质感、造型、创意及营养搭配等多项标准进行严格评审。

“黑米金厨”大赛不仅是一场技艺的较量，更是鲁菜文化与现代餐饮理念的深度碰撞。赛事旨在挖掘地方餐饮人才，推动菜品创新与标准化发展，为行业输送高水平技能人才，赋能餐饮业高质量发展。

 展馆商贸氛围热烈 全产业链集中亮相

展馆内人流如织，商贸对接活跃。酒店用品、餐饮设备、食品饮料、清洁消毒、智慧酒店科技五大展区汇聚了行业上下游的最新产品、技术及解决方案。智能烹饪设备、节能环保用品、智慧管理系统等成为关注焦点。现场举办的“一对一采购洽谈会”及“新品发布会”等活动，为供需双方搭建了高效对接桥梁，多数企业现场达成合作意向。依托临沂物流优势特设的“鲁南特色食材专区”，集中展示了本地优质农产品与特色食品，吸引了大量餐饮采购商驻足咨询，成为链接产地与终端的重要窗口。

本届博览会为期三天，12月5日，将继续举办郑州礼孟酒店管理培训课、行业专题研讨会及多场采购对接活动，欢迎广大行业人士前往参观交流。