进入2022年以来，全球天气变得极为异常，北半球的许多地区都经历了百年不遇的酷暑。长江流域的多个火炉城市温度突破了40度，出门上班或逛街成了极为痛苦的体验。就在如此炎热的天气下，实体经济遭遇了沉重打击。由于人们不愿外出，购物和用餐大多选择外卖，动动手指，外卖员便会将餐食送到家门口。尽管气温高得令人难以忍受，外卖小哥们依然毫无怨言，这种敬业精神令人感动。但你是否听说过，在战场上也能点外卖呢？ 战场上的外卖并非电影中的虚构情节，而是中东和乌克兰战场上真实存在的一项服务。早在四五年前，新闻就报道了世界最危险外卖小哥的故事：叙利亚战场的外卖员在两军激烈对抗中穿越火线，送饭给交战双方。每当外卖小哥出现在战场上，交战双方都会默契地停火，外卖员的面子得到了充分体现。这种外卖模式后来传到了乌克兰，在乌克兰，政府军也开设了自己的外卖店，士兵们在打枪的间隙可以点披萨，甚至外卖变成了一种宣传工具。那么，这些战场上的外卖小哥到底是什么人？这种商业模式为何会在战场上出现？

一、打仗也得吃饭，叙利亚人绝不将就 提到战争中的食物，许多人脑海里会浮现出抗美援朝时期志愿军煮土豆、炒面加雪的画面。这种艰苦朴素的吃饭方式，成为了许多中国人对军人食物的固有印象。在这样的历史记忆影响下，很多人认为军人的食物应该简朴，这样才能锻炼品格，提升战斗力。可是，实际上，在条件允许的情况下，军队的伙食必须得好，才能保障士兵的战斗力，也有助于提升整体士气。正如我军的一句老话所说：好伙食顶半个指导员。

在战场上，军人通常吃速食品，早期的军粮主要是压缩饼干、巧克力和水，后来增加了火腿肠和罐头，但这些大多是冷食。虽然这种食物非常方便，可以快速补充能量且不影响战斗，但长期食用冷食容易引发肠胃问题，还会让士兵产生厌食情绪，进而影响他们的战斗力。因此，即使是在前线作战，炊事班偶尔也会送热饭。这种情节常出现在战争电影中。

但是，如果部队过于分散，或者战线被打乱，炊事班无法提供热食，那么士兵只能将就吃。但如今，在中东战场上，战场外卖已成为一种新模式。在叙利亚的战场上，政府军和各路叛军激战了十年。尽管如此，政府军已经基本解放了叙利亚大部分地区，仍有一些地方发生交火。早在2018年，叙利亚政府军就开始点外卖，这些士兵在前线战壕激战时，饭点便给后方的餐馆打电话，点一些热饭送到前线。

要实现这种外卖服务，必须满足两个条件。首先，政府军需要掌握主动权，稳定战线，这样外卖员才能安全送餐。其次，双方必须有某种默契，至少在饭点时暂停战斗，大家都安静地吃饭，吃完后再继续战斗。而随着叙利亚战事进入尾声，这两点条件已经具备。

二、叙利亚外卖员会站岗，乌克兰人爱吃披萨 送外卖到战场上，这样的工作普通人是很难干的。然而，在叙利亚这样被战火摧残多年的地方，当地人早已培养出了无畏的胆量。叙利亚的战场外卖员大多数是民兵或者退役军人，他们送饭时通常配带枪支，还会带着对讲机与前线保持联系。若战况发生变化，他们可以随时改变路线，或让前线的士兵前来取餐。

根据外国媒体的报道，战地外卖的价格是普通外卖的2-3倍，商家往往难以抗拒这样的盈利诱惑。此外，作为高风险职业，外卖员通常会获得额外的提成，前线士兵也会给他们小费。如果遇到雇佣兵这样的客户，外卖员一天送餐三次，收入可达到上百美元，相当于平时一周的收入。

当然，在战场上，外卖员也常常面临生命危险。但大部分时候，交战双方会遵守停火送外卖的默契，不会攻击送餐的车辆。某些地区，战地外卖员已经成为高薪职业，许多有胆量的年轻人纷纷投身这一行。外卖商家也会确保送餐员背景干净，以防叛军通过外卖杀害政府军。一旦战场外卖服务开始规范化，一个地区甚至会有多家外卖店竞争生意，价格竞争和服务质量成为了外卖市场的主战场。

至于战场外卖的生意，不仅仅在叙利亚出现过。巴勒斯坦、阿富汗、伊拉克、乌克兰等地也曾发生类似情况。不过，巴勒斯坦、阿富汗和伊拉克的外卖并非战地外卖，而是指商家穿越封锁线和战线提供的点餐服务。巴勒斯坦人甚至能穿越以色列的封锁，向封锁区内送快餐和蛋糕。而在阿富汗和伊拉克，美军在执行任务时也常点外卖解馋，尤其是中国商人在当地开设餐馆，美军经常点中餐到岗哨享用。

在乌克兰战场，乌克兰政府军与亲俄民兵的对抗已持续了八年。在这片战场上，战地外卖同样存在，不过他们的外卖内容仅限于披萨。在乌克兰东部的马里乌波尔，有一家专为士兵服务的披萨外卖店。这家店名为Veterano pizza，意为老兵披萨，由一群乌克兰退役军人经营，是乌克兰非常著名的披萨店。

三、外卖是一笔生意，更是一种宣传 老兵披萨的店长奥列克谢·卡其科，自己也是一名退役军人，曾在2014年后长期与乌东民兵作战，直到因伤退役。这家披萨店的员工大多是退伍军人，而他们的家属则负责做饭。店里主要提供披萨、炸鸡和意大利面等食物，退役军人则负责将食物送到前线。起初，店里的启动资金来自公司支持，后来他们通过网上众筹，收到了大量乌克兰民众的捐款。通过这种方式，店铺为前线士兵免费赠送披萨，并获得了极高的评价。

然而，由于战区的不稳定，送餐员往往需要穿上防弹衣，携带步枪，并开着越野车送餐。送餐后，他们迅速撤离，因为前线情况瞬息万变，任何时刻都可能发生意外。幸运的是，由于乌东内战长期处于冷枪冷炮状态，这种送餐活动大多没有遭遇太多险情。

战地外卖看似一个非常特别的现象，实则反映了低烈度战争中的一种常见现象。回想历史，古代战场上，军队行进时，常有民夫、乞丐以及商贩等随行，出售各种食品和药品。尽管现代战争的烈度远超古代，但在战线相对稳定时，外卖服务还是能够开展。某种程度上，点外卖是一种军事自信的象征，向敌人及民众宣告我们掌握主动权，士兵们能安心用餐。 乌克兰的老兵披萨不仅是为士兵提供热食，更成为了爱国主义的象征。每当披萨送到前线，店长卡其科都会将照片分享至社交媒体，向乌克兰民众展示士兵们的状态和精神面貌。 然而，随着2022年俄乌战争的爆发，马里乌波尔成为了激烈战场，老兵披萨