1 麦当劳再次涨价

近日，有网友发现麦当劳餐品的价格均有所上调，涨幅在0.5—1元，包括多款汉堡、小食及套餐。其中，巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼均上涨1元；在小食方面，麦乐鸡、那么大鸡排也涨价1元，红油添香小酥肉、麦麦脆汁鸡、中份薯条、脆脆薯条、玉米杯则上涨0.5元，麦旋风和新地等甜品也上涨0.5元。

值得注意的是，被网友调侃为“穷鬼套餐”的麦当劳“1+1随心配”套餐价格并未调整，仍为13.9元起，但部分单品组合因配料涨价间接增加1元成本。例如若套餐中选择双层吉士汉堡，需在原有售价基础上额外多加1元，到手套餐价为14.9元。倘若不选择“特制”食品，该套餐保持13.9元的价格不变。

△图自餐宝典

对此，麦当劳中国方面回应称，“麦当劳致力于持续为消费者提供高品质的餐食和超值的选择。2025年12月15日起，部分餐品的价格增加0.5到1元。目前，麦当劳正在进行‘麦麦农场美食节之10元吃堡’优惠活动，我们将继续为消费者带来超值美味和便捷服务。”

麦当劳的“10元吃堡”，是指在12月15日至12月30日，注册会员可登录麦当劳App或小程序免费领取优惠券，以10元券后价格购买板烧鸡腿堡、双层脆鸡堡、巨无霸等。

2 麦当劳已多次涨价

此次涨价之前，麦当劳已多次调价，也多次因调价而上热搜。

今年2月，麦当劳调整了早餐部分产品以及开心乐园餐的价格，涨幅为0.5元。据悉，此次麦当劳产品价格调整平均涨幅2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。同时，麦当劳多款汉堡等产品价格未变动，而“1+1随心配”套餐价格仍为13.9元。另外，麦当劳也推出了早餐鲜萃有堡的项目，只需9.9元。

更早些时候，2021年12月，麦当劳“随心配1+1”曾宣布第一次涨价，从12元涨到12.9元；2022年12月，麦当劳宣布2023年1月5日起，麦当劳“随心配1+1”价格从12.9元涨至13.9元。2023年12月27日，麦当劳又对部分单品和套餐做出价格调整，平均价格上浮3%；不过，这次1+1随心配和很多超值套餐没有涨价。

2024年12月，麦当劳宣布，麦乐送将启用新的收费模式，外送费定价由9元调整为6元，并根据餐品数量收取打包服务费。对此有消费者认为，虽然配送费下调了，但新增的打包费可能会使总费用更高，这是一种变相涨价的行为。

可以看到，麦当劳在产品的价格调整上有几个特点：其一，自从2023年1月涨价后，“随心配1+1”（即“穷鬼套餐”）在近三年的时间里价格都相对稳定；其二，每次调整的幅度不大，为0.5元至2元不等；其三，今年两次涨价的同时，麦当劳都推出了相对平价的项目或活动。这些都显示出麦当劳在尽量让涨价变得温和，不至于引发消费者的激烈反弹。

但不管怎么温和，毕竟还是涨价了。

3 涨价的不只麦当劳

对于涨价原因，麦当劳此前多次表示，主要是结合了近期运营成本的变化。

除麦当劳外，肯德基、萨莉亚、蜜雪冰城等品牌也都曾因涨价而引发关注。例如2024年年底，肯德基启动近两年来的首次产品价格调整，平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等。当时，肯德基给出的调价理由是：更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。同时，肯德基相关负责人表示，结合运营成本的变化，公司会定期评估谨慎调整价格结构。

肯德基的调价理由跟麦当劳的差不多，都是运营成本变化，相信这也是其他一些餐饮企业涨价的主要原因。

过去三年，“降价”一直是餐饮行业的主旋律，不管是知名品牌还是“无名之辈”，不管是小微企业还是大型连锁，不管什么品类，通通降价再降价，价格战愈演愈烈。今年夏天，多家外卖平台发起的补贴大战，更是将餐饮价格战推向了新的高潮。

从实际效果来看，有些品牌的降价的确带来了立竿见影的增长，消费群体扩大，营业收入提高；不过对于更多品牌而言，降价让它们陷入泥潭，并越陷越深。

4 降价还是涨价，全看自己需要

在价格战打得火热的时候，很多餐饮老板其实是不敢涨价的，别说真的涨价，就是动这个念头都会觉得不应该。但不涨价还降价，那可真是一天比一天难熬，房租、食材和人工这三座大山哪一个都够你受的。

在餐宝典分析师看来，这就是典型的现实环境与企业需求之间的矛盾。随着这种矛盾同时出现的，是一些奇奇怪怪的现象，比如某品牌说的是降价了，但同时分量也变少了，又或者食材变差了，给人一种感觉就是：自己打不过大环境，但是又不想死，没办法，只能先糊弄一下大环境再说。

消费者自然不是那么好糊弄的，他们虽然预算有限，但对于这些缺乏诚意的“伪降价”，他们终会毫不留情地予以抛弃，转而拥抱那些真正具有价值的吃吃喝喝。——钱虽不多，却也不愿将就，更不愿被糊弄。

因此，这需要餐饮企业拿出诚意、想出办法，提供一些让消费者觉得“值”的产品。如果你的东西确实好，值得高价，那就不妨涨价，因为最起码得先让自己活下来。而不管是涨价还是降价，其实都只应该有一个判断标准，即企业自己是否需要。

8000多家店的麦当劳在降价浪潮中“逆势”涨价，社交媒体上不乏批评与吐槽。但对于其他餐饮企业尤其是小微企业来说，麦当劳的这个举动是有示范意义的。持续经年的价格战，该结束了。