流量不是免罚金牌！网红餐饮店应接受更严格监管食品安全是底线_基础建设

创始人

2025-12-23 03:39:40

近日，上海徐汇区市场监管局针对网红餐饮店展开专项执法检查，一家名为 "明呈黄鱼面馆" 的网红店铺因严重的食品安全问题被立案调查。该店以高昂价格和 "不接受差评" 的独特人设著称，却在检查中暴露出令人震惊的后厨卫生状况，引发社会广泛关注。

位于徐汇区斜土路上的 "明呈黄鱼面馆" 是一家颇具名气的网红餐饮店，在各大社交平台上曾有多位美食博主、探店达人甚至明星前来打卡推荐。这家店的消费并不便宜，一碗招牌黄鱼面售价 55 元，最贵的菜品价格高达 100 元。

更为引人注目的是，该店主打的人设就是 "不接受差评"、"爱来不来"，这种独特的营销方式反而吸引了不少消费者的关注，许多到上海旅游的游客也慕名而来。

执法检查揭露惊人乱象

12 月 22 日，徐汇区市场监管局执法人员对该面馆进行了突击检查，现场发现的问题令人震惊：

后厨环境极其恶劣

执法检查视频显示，面馆后厨卫生状况极差：

地面包浆：地面油腻不堪，明显长时间未进行彻底清洁

调料容器污秽：灶台上的调料罐子黑漆漆，布满污渍

：烧菜的锅具同样脏得包浆，店长甚至表示 "我来的时候就这样了"

油烟设备积垢：油烟设备和墙壁上覆盖着厚厚的陈年油腻

更为严重的是，执法人员在冰柜中发现了大量问题食材：

变质番茄：多个番茄已经腐烂变质

过期香干：香干超过保质期仍在使用

过期豆腐：多盒豆腐均已过期

温度不达标：制作黄鱼面的食材黄花鱼要求零下 18 度保存，但冰箱冷冻室只有零下 15 度

监管部门依法立案调查

针对现场发现的严重问题，徐汇区市场监管局已正式立案调查。

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