内蒙古智慧排查新模式为外卖行业立规矩
1月5日，记者从自治区市场监管局获悉,为解决外卖行业监管难点、堵点问题，持续规范市场经营秩序，2025年以来，内蒙古立足外卖行业发展实际，创新构建“制度规范引领、线下严查整治、线上科技赋能、加强服务指导”四维一体治理新模式，以科技赋能实现精准化、高效化、常态化监管，推动全区网络餐饮食品安全形势持续向好。
在制度创新方面，市场监管部门以标准引领提升治理效能，编制了《网络餐饮服务第三方平台主体责任清单》和《内蒙古自治区网络餐饮服务食品安全合规工作指引》，为平台、外卖经营者提供全流程合规操作指南；发布的《清洁厨房建设技术指引》及“五净”(场所净、设施净、工具净、人员净、食材净)可视化标准，配套示例图集，将抽象要求转化为直观可操作的行动准则，推动1.5万余家商户后厨环境明显改善；出台的《餐饮外卖食安封签使用规范》等4项地方标准，覆盖厨房管理、食安封签、餐具消毒、食品留样等核心风险点，构建起从厨房到餐桌的闭环标准体系。
在线下严查整治中，各级市场监管部门坚持“平台自查、属地排查、区局抽查”三级联动，全面压实平台主体责任，督促平台履行线上监测和线下核查义务，截至目前，累计检查商户近2.7万家次，风险防控能力持续提升。
面对网络餐饮虚拟性、跨地域性带来的监管难题，我区通过线上科技赋能，推出“双重核验—智能预警—闭环治理”智慧排查新模式，通过扫描平台数据构建动态数据库，同步组织线下靶向核查，采取“系统初筛+人工复核”方式逐户建立一店一档精准画像。加之研发的智能语义分析模型，系统可依据高危品类关键词库自动扫描菜品信息进行语义关联分析，实现监管关口前移。同时还可将预警商户线索同步推送至属地监管部门，形成“监管查处—平台管理—商户整改”闭环。目前已初步形成“数据驱动、智能研判、精准打击”的线上监管新机制。(记者 李国萍)