1月15日，随着西贝关店102家的消息逐渐坐实，一场关于“谁是凶手”的激烈交锋再次爆发。

当日上午，一份名为“初步沟通闭店102家门店”的内部清单在网络流传。新黄河记者将这份清单与近期全国各地的闭店潮进行交叉比对，发现多处吻合。西贝创始人贾国龙在随后的回应中，直接引用了包含该清单的微博截图，并确认“截图信息基本准确”。

清单显示，西贝这一轮的大规模收缩覆盖了北京、上海、深圳、广州、武汉、长沙等核心城市。微博博主“独立平”15日上午发文，将西贝的商业溃败完全归咎于罗永浩，声称企业全力自救125天却“无一月现金流为正”，累计亏损超5亿。

疑似内部清单曝光：一线城市成收缩焦点

据博主“独立平”，5张内部会议屏摄照片详细呈现了西贝这轮调整的策略。从清单内容看，一线城市成为了此次战略收缩的焦点。

上海市场的调整幅度最为明显。清单密集列出了近20家门店，处置建议比较悲观，包括“关闭”“提前闭店”“一季度再看”以及“谈降租，谈不下来就闭店”。

深圳市场的情况同样不乐观，显示至少有8家门店面临调整，备注多为决绝的“关闭”或“提前闭店”。

在大本营北京，清单前列显示的处置方式包括直接关闭，部分门店甚至退守至“保留厨房做外卖”的状态。

此外，武汉、长沙、杭州、南京等新一线城市也未能幸免。清单显示武汉有4家店在列，长沙有5家店在列。

1月15日下午，新黄河记者统计西贝官方小程序发现，目前全国显示营业的门店总数为349家。若这份102家的关店计划全部执行，意味着西贝将裁减近30%的门店体量。

近一个月10余家门店密集歇业

在舆论喧嚣之外，实打实的关店潮正在加速蔓延。新黄河记者逐一核查了清单中的城市与近期各地的闭店实录，发现两者高度吻合。

清单显示，武汉有4家门店在列。记者调查发现，武汉摩尔城店于2025年12月18日突然单方面撤场。据知情人士透露，该店单月销售额同比下滑40%-50%，触发了租约中的“逃生条款”，最终在营业时间直接拆除门头。

清单列出的长沙5家门店中，口碑颇佳的长沙凯德壹中心店已于1月9日闭店，有当地消费者表达惋惜。

这种吻合也出现在长三角地区。清单明确标注嘉兴门店“关闭(甲方逼着换位置)”，记者确认，嘉兴八佰伴店已发布公告，将于1月底因“合同到期”停业。

清单中列出的南京和无锡门店，网友晒出的截图显示，对应的南京雨花万象店、无锡苏宁店均已在去年12月底关闭。

广州市场的收缩同样明显，据网友晒出的短信通知，广州天河领展店于1月14日闭店，琶洲保利店紧随其后将于1月18日关闭。

疑似内部人士称 “致亏5亿”

在门店密集关闭的同时，西贝内部试图将这场危机归咎于外因。

发布该清单图片的博主“独立平”并非普通网友。翻阅其过往记录，该博主在过去几个月里一直充当西贝的“编外发言人”，频繁发布员工工资条力证待遇优厚，晒出宿舍升级照片，并多次发文称西贝是“行业天花板”“良心企业”。

他在最新的微博中，以极为悲情的笔触描述道：自2025年9月11日被罗永浩“污蔑”以来，西贝连续125天现金流为负，创始人贾国龙每日工作时长超过20小时。他提到，西贝作为内蒙古走向全国的品牌，已将菜品加强到极致，“各地食药监突击检查86批次无任何处罚”，因此将所有责任推给罗永浩的“直播、抽奖、悬赏”。

他还提到，全国380多家门店在此期间“无一家、无一月、无一天现金流为正”，截至目前亏损已超过5亿。

值得注意的是，贾国龙在随后的回应中使用了这张微博截图，并称“遭到了铺天盖地的污蔑”，在逻辑上与该博主保持一致。这种“罗永浩搞垮实体经济”的论调，在部分群体中引发了共鸣。有评论称，罗永浩对行业发展并无推动，只是干掉了4000多个打工人的饭碗。

网友不买账，直指性价比缺失

对于关店，有网友表示“惋惜”“不容易”。但在新黄河记者梳理的数百条评论中，将闭店归因于“自身经营问题”的声音也不少。对于“独立平”的控诉，有网友反讽道：“可以赖到别人头上了，公关费你倒是继续收。” 另一位网友则直言：“不能一味赖别人，你不能吃了西贝的饭，屁股都坐不正了。”

多名消费者提到了西贝被市场抛弃的原因：性价比极低与傲慢的态度。有评论评价其“又贵又难吃分量巨少”;亦有消费者表示，为客观评价点了一次外卖，发现难吃且量少，“在中餐这么激烈的竞争环境下还能活这么久我才觉得奇怪”。关于预制菜的争议，部分网友认为餐饮业不能靠劣币驱逐良币；还有网友称发现自己在电商平台上买到了西贝的半预制早餐。

如今，这一连串的闭店动作，似乎某一方面印证了网友的评价：这是企业经营不善，应对危机能力极差的表现。从清单备注中频繁出现的“谈降租”“一季度再看”“合同到期”可以看出，西贝的困境或许更多源于高昂的租金成本与下滑的客流之间的矛盾。

正如一位网友所言：“若行业环境没变，企业跟行业生态不一致……照样生存不下去。” 当“又贵又难吃”成为高频标签，将5亿亏损完全归咎于一名消费者的差评，似乎难以掩盖其单店模型失效的商业本质。

（新黄河记者：杜林）

▌来源：新黄河客户端

▌编辑：李巧妹 校对：汤琪