加工基地搭桥梁 玉溪蔬菜“鲜”到江浙沪
“从考察到敲定落地不到十分钟，我们就是看中了玉溪高原蔬菜的好品质。”近日，在江川区雄关乡一座正在进行试生产的厂房里，嘉兴市团餐食品安全协会会长、云南众嘉云农业科技有限公司法人徐东介绍，“我们从2025年11月开始试生产，计划2026年春节后正式投产，让玉溪的蔬菜‘鲜’到江浙沪。”
生产线上，工人们正在加工鲜食玉米。
位于江川区雄关乡的孵化型蔬菜加工基地，承担着滇浙农产品产销协同的重任。基地依托云南高原露天蔬菜品质优、品种丰富的优势，打造了净菜加工、速冻蔬菜、即食软罐头三大核心板块，让新鲜蔬菜在产地完成“华丽变身”。“以往玉溪蔬菜运到江浙沪，损耗率超五成，运输成本居高不下。现在，我们在产地把蔬菜加工成净菜，不仅几乎没有损耗，还解决了江浙沪地区劳动力紧缺、蔬菜损耗处理人工费高的难题。”徐东介绍，净菜加工后保鲜期可达6至15天，运到目的地后，食堂、商户开袋就能加工使用，在市场上大受欢迎。
项目的落地，为当地农户带来了实实在在的收益。现阶段，基地通过云菜集团集中采购蔬菜，后续还将全面推行订单农业，直接与农户签订收购协议。“长期以来，蔬菜市场价格波动较大，采收后保鲜期短、种植风险高。现在有了稳定的收购渠道，农户种蔬菜更有底气了。”雄关乡副乡长徐凡清说。以鲜食玉米为例，基地单班8小时可加工5吨，经清洗消毒、真空包装等工序制成的即食软罐头，市场价格较好，大幅提升了农产品附加值。
“我们依托嘉兴团餐协会100多家会员企业，基地产品供应面向江浙沪40万至60万人的就餐需求，在向江浙沪地区消费者提供优质蔬菜的同时，也能进一步稳定玉溪蔬菜的市场价格，让农户收入更稳定。”徐东告诉记者，试生产期间，基地已加工十余种蔬菜，每周向江浙沪发送两车共30吨货物，高原蔬菜正通过这条新链路走向更广阔的市场。
作为协作赋能玉溪农产品加工产业的新生力量，该项目不仅填补了当地产业空白，更实现了一二三产全链条融合。徐东表示，未来将依托这片沃土，逐步拓展产业链，打造蔬菜加工园区，让更多高原特色农产品通过深加工增值，持续带动农民增收，为乡村振兴注入持久动力。（玉溪市融媒体中心 记者陈苏欣 文/图）