复旦大学张军课题组研究：外卖大战商家普遍“增量不增收”，应禁止补贴成本转嫁给商家
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2025-11-21 11:16:31
11月21日消息，复旦大学经济学院院长张军教授课题组发布研究称，行业持续大额补贴下，外卖经营“以价换量”的增收效果不佳，且对堂食形成明显的替代效应，导致商户侧普遍呈现“增量不增收”的状态。该研究基于全国4万余家餐饮商户堂食和外卖完整日交易数据。
该研究同时提出政策建议：第一，建立健全对平台补贴行为的监管机制， 禁止补贴成本转嫁给商家；第二限制大额补贴上限，明确补贴的合理范围和边界。
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