2026年春节将至，为切实保障全县人民群众节日期间饮食安全，有效防范食品安全风险，让广大市民度过一个平安、健康、祥和的新春佳节，石楼县市场监督管理局特发布春节食品安全消费提示：

一、理性采购，把好源头关

1.选正规渠道：请在证照齐全、环境整洁、管理规范的商场、超市、农贸市场、食品经营店采购食品，不购买流动摊贩、无证无照经营的食品，不采购来源不明、感官异常的食材。

2.查标签信息：选购预包装食品，仔细核对生产日期、保质期、厂名厂址、配料表、生产许可证SC编号等信息，不买“三无”、过期、胀袋、破损、变质食品。

3.慎购散装与冷链：散装食品查看容器标签与防尘防蝇设施；畜禽肉查验检疫合格证明；冷链食品关注储存温度与追溯信息，按需购买、及时冷藏。

4.理性囤货促销：不盲目囤积临期、打折食品，生鲜、熟食、糕点等短保质期食品按需采购，避免浪费与变质风险。

二、科学储存，严防交叉污染

1.食品按冷藏、冷冻、常温分类存放，冰箱内生熟分开、上熟下生、密封分隔，防止交叉污染。

2.熟食室温存放不超过2小时，剩余饭菜及时冷藏，再次食用前彻底加热、中心温度达标，变质、异味、霉变食品一律丢弃。

3.不食用发芽土豆、未煮熟四季豆、野生蘑菇、河豚鱼等高风险食材，谨防食物中毒。

三、规范烹饪，守住家庭食安

1.加工前洗净双手，生熟刀具、砧板、容器分开使用，及时清洗消毒厨具台面。

2.肉、禽、蛋、水产品烧熟煮透，火锅、烧烤食材不生食、不半生食；凉拌菜、即食食品现做现吃。

3.农村集体聚餐严格落实报备与食品安全要求，醇基燃料专人专管、醒目警示，严防误食。

四、安全就餐，文明理性消费

1.外出就餐选择亮证经营、明厨亮灶、量化分级良好的餐饮单位，优先选择卫生条件优、口碑好的商家。

2.预订年夜饭签订书面合同，明确菜品、价格、退改规则，拒绝最低消费、不合理服务费等隐形收费。

3.网络订餐核查商家资质与公示信息，优先选择近距离、配送快、封签完整的订单，收餐及时食用，异常立即拒收。

4.践行光盘行动、分餐公筷，合理膳食、不暴饮暴食，特殊人群遵医嘱饮食。

五、依法维权，及时投诉举报

1.消费时妥善留存购物小票、发票、外卖订单、支付记录、聊天记录等凭证，出现纠纷有据可依。

2.如发生腹痛、腹泻、呕吐等疑似食源性不适，立即停止食用可疑食品，及时就医，并保存剩余食物与相关证据。

3.发现食品安全违法违规行为，拨打12345热线投诉举报，市场监管部门将依法快速处置、从严查处。

祝全县人民新春快乐、身体健康、阖家幸福、马年大吉！

石楼县市场监督管理局

2026年2月14日

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新媒体编辑：张智彦

新媒体监制：李河生