2026年春节长假正在进行中，餐饮、旅游、出行等消费市场势头强劲，实现新年“开门红”。

美团数据显示，截至2月14日，全国春节期间年夜饭预订订单同比增长105％。2月17日，飞猪数据显示，假期前三天出行或入住的旅游服务预订量同比大幅增长。其中，酒店间夜量同比增长超80%，门票张数同比增长54%；去哪儿平台上，初一出发机票预订量超节前高峰，消费市场呈现全面火爆态势。

除夕前夕，证券时报·e公司记者走访北京多家品牌餐厅了解到，年夜饭与春节聚餐预订异常火爆。老字号便宜坊南二环玉蜓桥门店工作人员表示，除夕至正月初五的餐位，早在半个多月前就已全部订满。

便宜坊集团相关负责人对记者表示，北京各门店除夕席位均已订满，正月初二至正月初五预订率也达到90%以上。集团旗下拥有始创于明代的餐饮老字号便宜坊，同时囊括一批平均“年龄”超百岁的餐饮老字号，涵盖焖炉烤鸭、铜锅涮肉、京味烧麦、清真小吃点心等多个京味特色品类，全方位满足消费者春节聚餐需求。

除老字号外，上市餐饮企业也迎来假期预订高峰。记者从海底捞（06862.HK）获悉，截至2月9日，全国海底捞已接到除夕当日用餐预订超5万桌。为更好承接春节期间的聚餐需求，海底捞统筹安排门店营业计划，超1000家门店在除夕正常营业，超1200家门店在正月初一开门迎客；从正月初二起，全国超1300家门店将全面恢复正常营业。

整体来看，美团及大众点评数据显示，截至2月14日，全国春节期间年夜饭预订订单同比增长105％。除传统堂食外，异地过年、旅行途中用餐成为新的消费增长点，超24%的商户开通“春节大菜”配送到家或到店自提服务，年夜饭消费场景持续多元化发展。

节前线上团购市场同样表现亮眼，抖音年夜饭团购销售额增长185%。1月9日至2月28日，抖音生活服务联合发起“心动团圆饭”新春特别活动，联动多地优质餐饮商家推出超18万个专属团购套餐，落地7场专场直播，累计销售额超千万元，有效带动餐饮消费回暖。

值得一提的是，今年春节年夜饭预制菜市场持续升温，各类家宴礼盒、特色预制菜迎来热销高峰，头部餐饮及食品企业纷纷发力布局。

今年1月，全聚德（002186）在投资者互动平台表示，春节期间公司将推出“线上线下联动”的多元营销活动，年货节已全面启动。公司打造超30款产品矩阵，新品占比达50%，涵盖非遗技艺打造的家宴礼盒、熟食礼盒及“好运上上签”等年轻化卤味零食，适用于家宴、礼赠、企业福利等场景。

千味央厨（001215）近日表示，公司积极拓展C端市场，针对网红品牌或IP联名推出爆款产品，并规划春节宴席场景产品。公司高度关注市场新趋势，将积极探索联名共创、场景化定制等模式，2026年继续推动预制菜业务发展。

生鲜电商平台也在持续加码春节年菜市场。记者从叮咚买菜获悉，今年叮咚买菜快手菜事业部走访近50个城市，以“家味・年味”为主题，推出72款年菜，覆盖镇桌硬菜、家味小炒、前菜、炸货等8大系列。

叮咚买菜负责人对记者表示，快手菜并非“偷懒”，而是年轻一代对年夜饭价值的重新定义——减少繁琐的烹饪负担，将更多时间留给家人陪伴与休息，这一消费变化正逐渐成为代际间的新共识。

与餐饮市场同步，假期中的旅游出行市场同样热度爆棚。去哪儿平台数据显示，初一（2月17日）出发的机票预订量甚至超过节前高峰；酒店入住量方面，2月17日较16日环比增长54%，2月18日（初二）迎来酒店入住量峰值，热门城市酒店预订量较去年同期增长四成。

途牛最新预订数据显示，自2月10日以来，春节出游热度持续攀升。2月16日除夕当天，旅游度假叠加返乡探亲，春节假期迎来首轮客流高峰。

途牛方面表示，从整体出游节奏来看，预计今年春节假期出游峰值将出现在正月初二，届时亲子游、三代同游等家庭出游需求将迎来爆发式增长。“在家团圆守岁、感受传统年味后，再携家人一同开启旅途延续年味”，成为今年春节假期最热门的分段式过节方式之一。

去哪儿平台上，“灯会”“新春灯会”等关键词搜索量同比增长四成。景区消费方面，亲子游仍是今年春节景区主流需求，预订占比超五成，北京环球影城度假区、上海迪士尼度假区等亲子乐园领衔平台TOP10热门景区。

各地景区也迎来客流高峰，多措并举开启促消费模式，全力备战春节出游旺季。

以港股上市的中旅国际（00308.HK）为例，自2月15日持续至3月3日，中旅国际联合旗下8大特色景区，为属马、姓马人士送上五折购票、免票入园的专属权益，还将联动吉祥物IP“欢乐春节”吉祥马开展系列文旅融合线下活动。整个春节期间，中旅国际融合非遗、科技、冰雪及IP等多种要素，让新春出行更具仪式感与幸福感，进一步激发文旅消费潜力。

来源：证券时报·e公司