农历新年正月初七（2月23日），清远鸡招商推介宣传周作为“粤味21·一城一站”省级餐饮促消费活动重要节点，在北江河畔、凤城广场正式启幕。活动由广东省商务厅、清远市人民政府联合主办，为清远建设粤港澳大湾区优质农产品供应高地、打造“食在清远”城市品牌注入强劲动力。

“请到清远过大年”一站式品鉴

本次宣传周采用“1个主场+4大板块展示+N个延展场景”模式，以“粤味珍品·清远鸡”为核心，联动农业、文旅、美食、消费四大板块，打造集展销、体验、互动、传播于一体的新春消费盛会。活动现场设置“请到清远过大年”集市，汇聚清远鸡产业链龙头企业、农产品、餐饮与文旅商家，集中展示清远鸡鲜品、预制菜、熟食、休闲食品、特色文创及清远好风土系列好物，让市民游客一站式品鉴、选购。活动同步延展消费场景，线上线下协同、平台矩阵发力、消费惠民直达，持续至3月3日（元宵节），全面激活“清远鸡经济”乘数效应。

线上活动方面，开设#食在广东#粤味21#清远鸡宣传周#美食推荐抖音话题互动，整合电商、直播、短视频、团购平台等资源，构建“种草—互动—消费”传播闭环；线下联动商圈、美食街区、清远鸡优质餐饮店，叠加“食在清远”餐饮消费券福利，推出特色菜品、品鉴体验、团购套餐、到店优惠，打造一批清远鸡美食打卡地标，让舌尖美味转化为实实在在的消费流量。

清远市商务局相关负责人表示，“粤味21·一城一站”清远鸡招商推介宣传周，是省级促消费品牌IP落地清远的具体实践，更是推动“农业+文旅+消费+招商”深度融合的重要载体。下一步，清远将持续深耕本土餐饮品牌建设，锚定“粤味21”培育目标，以“赛事引流+节庆造势+政策赋能+平台支撑”为抓手，串联“吃住行游娱购”全链条消费，构建“食在清远”城市餐饮品牌矩阵。聚焦三大核心发力：一是坚守食材本真，锚定本地国家地理标志、“五大百亿”产业及特色农产品遴选核心食材，结合时令打造专属“清远一桌菜”，让每一道菜品都承载清远风味、彰显粤味精髓；二是强化品牌赋能，依托“粤菜师傅”工程，鼓励餐饮企业坚守传统精髓与非遗技艺，以工艺技术创新升级风味、丰富菜式与消费场景，为清远鸡品牌发展注入源源不断的内生动力；三是激活消费动能，结合“食在清远”餐饮消费券，同步推进美食品牌宣传，通过商圈升级、业态更新，让承载历史记忆与老城底蕴的美食街区焕发现代消费魅力。

全链条推动清远鸡产业发展

清远鸡，俗称清远麻鸡，拥有千年养殖历史，是列入《中国家禽品种志》的国家级保护品种，以“一楔、二细、三麻身”标志性体态、自然放养的生态禀赋，造就皮爽肉嫩、骨香鲜美的顶级风味，素有“岭南第一鸡”“国宴鸡”美誉，是粤菜餐桌上不可或缺的金字招牌。

近年来，从种源保护到规模养殖，从品牌塑造到精深加工，从质量追溯到联农带农，清远市全链条推动清远鸡产业提质增效、扩容升级，发展动能持续增强，消费市场持续扩大，品牌影响力不断攀升。2025年，清远鸡出栏量达1.61亿只，全产业链产值突破137亿元。2025年10月，清远鸡入选2025全国地理标志综合价值百强。

品牌赋能方面，精心举办清远鸡文博会、预制菜大擂台、美食文化节、“清远吃鸡榜”评审等活动，建设清远鸡文化馆、打造“清远麻鸡村”研学基地，并在杭州成功举办区域公用品牌推介会。同时结合北江生态旅游经济带建设，推动农文旅融合发展，借力电竞潮流嘉年华等活动跨界破圈，全方位展现“清远鸡”天赋好食材形象。

产业延伸方面，着力培育清远鸡精深加工主体，全市现有35家企业从事清远鸡预制菜生产，成功开发“低脂鸡胸肉”“清远鸡爆汁肉肠”“干贝鲍鱼鸡粥”“荷叶窑香鸡”“川香麻椒鸡”“糟粕醋清远鸡火锅”“清远古法烧鸡”等多款新品，丰富产品供给，提升产业附加值。

联农带农方面，完善利益联结机制，带动农户稳定增收。全市清远鸡养殖专业合作社158家，产业从业人口超8万人，带动农户超1万户，户均年增收3万元。同时强化养殖风险保障，2025年清远鸡养殖保险投保5643.22万羽，风险保障资金达17.22亿元，为产业稳健发展保驾护航。

南方+记者 唐子湉