11月23日至25日，2025年广西餐饮文化活动周将在百色市与广西文化旅游发展大会同期举办，活动以“寻味壮乡·AI上味来”为主题，聚焦商文旅深度融合，围绕“创意市集、推介交流、技艺创新、人工智能、消费促进”5大主题，联动全区14个设区市，充分展示广西餐饮文化的独特魅力，助力餐饮与文化、旅游、产业深度融合，搭建行业交流合作平台，提升广西餐饮影响力，推动餐饮服务消费提质升级。

中华美食荟市集：五区联动沉浸式体验

作为本次活动的核心载体，“寻味壮乡·AI上味来”中华美食荟市集将于11月23日—25日在百色市半岛公园开市，设置5大主题展区：“广西餐饮新势力”展区集中展示14个设区市餐饮文化特色与优质食材；“广西老字号”品牌展区通过现场品鉴展现老字号守正创新成果；“广西米粉江湖”展区开展柳州螺蛳粉、桂林米粉等非遗米粉互动制作体验活动，沉浸式感受米粉文化魅力；职业院校烹饪技艺区以“技能展演+互动教学”形式呈现广西特色糕点与前沿教学成果；“AI食代”展区则引入AI智能米粉机、AI自助咖啡机、AI拍报机等智能设备，演示从研发到出餐的全流程，消费者可现场品尝AI定制的广西特色美食，体验高效个性化的智能餐饮场景。

此外，活动现场还开展“百色百味”线上带货活动，设置直播间，以直播导览、限时折扣、抽奖福利等形式实现流量转化，扩大餐饮消费。

特色美食推介：打造广西味道新名片

11月22日，“百色特色美食”推介交流会将在百色市梦之源大酒店举办，现场发布20道“百色特色美食”及美食地图，同步展示桂菜十大名菜、广西十大名小吃等。活动通过“实地品鉴+云上直播”形式，联动主流新媒体平台，全方位呈现广西美食的丰富多样性，扩大百色特色美食与食材的影响力。

供应链对接：AI赋能产业升级

11月23日，数智味来·广西餐饮供应链创新对接会将聚焦AI技术在餐饮行业的应用价值，组织优质食材企业与AI服务商现场推介，展示AI在降本增效、创新研发、精准营销等方面的实践成果，并搭建采购商与生产企业的一对一洽谈平台，通过现场签约与基地考察，推动产销深度合作。 线上线下发力全域联动

持续开展“烟火百色·百味寻踪”美食达人探店活动，邀请全国美食博主深入百色各县区特色餐饮店，通过短视频与图文笔记的方式讲好桂菜名菜、名小吃故事。北海分会场将于11月24日—28日举办2025北海涠洲岛美食嘉年华暨“寻味北海”产销对接活动，展示滨海特色美食文化，打造“主会场+分会场”联动、“山地风味+滨海风情”叠加的全域美食盛宴。

据悉，本次活动将通过“文化+美食+科技+旅游”的深度融合，既展现广西餐饮的非遗底蕴与地域特色，又以AI技术为行业注入创新活力，为消费者带来“传统味道+智能体验”的双重惊喜。活动同期将联动全区14个设区市举办N场餐饮促消费活动，进一步释放消费潜力。(黄麒蓉)