中国烹协：一季度全国餐饮收入同比增长，“餐饮+”持续激发消费_商超零售

中国烹协：一季度全国餐饮收入同比增长，“餐饮+”持续激发消费

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2026-05-06 08:53:52

新京报讯（记者王萍）国家统计局4月16日发布最新数据显示，今年一季度，全国餐饮收入14623亿元，同比增长4.2%；限额以上单位餐饮收入4229亿元，同比增长3.8%。中国烹饪协会分析认为，种种数据表明，餐饮消费继续成为拉动消费增长的重要力量。“五一”临近，餐饮企业在围绕“餐饮+”创新的同时，要加强安全生产、食品安全等方面的管理。

海底捞创新搭建“捞个春天”露营主题火锅快闪店，多个新茶饮、咖啡品牌相继推出鲜果入饮的新品……中国烹饪协会分析指出，随着气温回暖，餐饮消费市场迎来一年一度的“春日限定”热潮。众多品牌纷纷围绕“春花”“绿意”“鲜果”等元素，推出时令新品与沉浸式场景体验，为“春日经济”注入强劲动力。同时，餐饮品牌正突破传统门店的物理边界，将消费体验延伸至更具春日浪漫氛围的空间。“餐饮+场景”的创新模式，不仅丰富了城市春日活动的消费选择，也构建了集漫步、观景、品鉴于一体的复合型体验，显著提升了消费获得感。

中国烹饪协会表示，随着“五一”假期临近，餐饮企业可进一步围绕“餐饮+”创新设计，衔接赏花、踏青等季节性场景，持续激发消费潜力。同时，要强化风险意识，在安全生产、食品安全、价格透明、反对浪费等方面加强管理，为消费者提供更安心、更优质的用餐保障。

编辑王琳

校对卢茜

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