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为深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局令第123号），进一步规范全县网络餐饮服务经营秩序，2026年5月28日，南部县市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全新规宣贯会。全县主流网络餐饮平台区域负责人、辖区重点入网餐饮经营单位负责人共200余人参会。

会上，县市场监管局副局长何东结合近年来日常监管、投诉举报核查及专项整治工作情况，深入剖析我县网络餐饮领域存在的无证经营、超范围经营、资质虚假、线上线下信息不一致、“幽灵店铺”、后厨环境卫生不达标、外卖封签落实不到位等行业乱象，深刻阐明行业现存风险隐患和监管整治重点。

会议紧扣2026年6月1日即将正式实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号），逐条逐项进行专题解读。针对网络餐饮第三方平台、入网餐饮经营者两大责任主体，系统阐释平台资质审核、动态核验、风险监测、日常管控、隐患处置、信息报送、骑手管理等法定责任，清晰界定入网餐饮商户资质公示、原料查验、过程管控、风险自查、合规经营等法定义务。同时，重点明确新规中的违法违规责任条款，详细解读各类违法情形的处置标准、处罚依据及惩戒尺度，推动参会企业和平台知法守法。

会议要求，入网餐饮经营者要严格执行食材采购、加工制作、清洗消毒、人员管理、外卖出餐、配送防护等全流程经营标准；各网络餐饮平台要积极落实外卖骑手全过程监督管理制度，严格履行骑手岗前食品安全培训、健康资质审核、配送设备消杀、餐品防护管理及违规行为上报等管理职责，构建线上线下联动、全链条闭环监管体系。

会议强调，新规正式施行后，我局将持续加大线上动态巡查、线下实地抽查频次，实施分级分类精准监管。对整改不到位、屡查屡犯、恶意违法的经营主体，将依据新规从严查处、严肃追责，同步纳入信用惩戒、公开曝光典型案例，持续强化执法震慑力，倒逼经营主体知责、明责、履责、尽责，全面规范经营行为。

此次宣贯会针对性强、指导性强、实操性强，有效补齐了辖区网络餐饮经营主体政策认知短板、厘清了责任边界、统一了合规标准。下一步，南部县市场监督管理局将以总局123号令落地实施为契机，持续深化网络餐饮食品安全专项整治，常态化开展普法宣贯和监督检查，从严整治网络餐饮各类违法违规行为，持续净化网络餐饮市场环境，切实保障人民群众饮食安全和合法权益。

转自：南部县市场监督管理局