8月24日，“敌敌畏消杀涉绿茶餐厅”话题，登上微博热搜，引起广泛讨论。

图/微博

事件起因是，新京报曝光一家为绿茶、先启半步颠、池奈、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等数十家连锁餐饮企业提供消杀服务的公司，长期使用敌敌畏进行消杀。

为规避检查，员工将敌敌畏原液灌入矿泉水瓶、撕掉标签，直接喷洒在餐具、桌椅及食材附近，甚至导致多家餐厅海鲜被毒死。

记者对多家餐厅消杀后地面残留液体进行采样，采用敌敌畏胶体金快速检测方法检测，结果为阳性。

据天眼查显示，该使用敌敌畏消杀的厦门绿林森环境科技有限公司成立于2021年10月，法定代表人为庄俊臣，注册资本1000万人民币。

记者实探涉事厦门绿林森环保科技有限公司发现，公司原址已人去楼空，附近市民称公司在周末前搬走。此前一天，涉事公司仍在作业，工作人员继续外出开展消杀，并称公司统一更改“马甲”名称。

目前，针对该争议事件，厦门市湖里区联合调查组发布情况通报：媒体报道湖里区一家场地消杀服务企业涉嫌违规开展消杀业务。此前，湖里区已接到群众举报并成立联合调查组，调查组当日对该企业消杀用品抽检取证，查扣企业剩余库存药品。目前企业在湖里区经营场所已关闭，下一步将根据调查情况依法依规严肃处理。同时，湖里区举一反三组织对辖区消杀企业进行全面排查整治，对违法违规行为将一查到底，绝不姑息。

与此同时，记者多次拨打绿茶集团官方热线，但均未接通。

记者致电绿茶总部门店，工作人员表示总部已知晓此事，目前正在全力排查中。

该工作人员还补充，该涉事企业与绿茶集团其他门店无关。目前，杭州门店正在与其他具备专业资质的第三方消杀公司长期合作中，门店会要求消杀公司提供检测资质报告等证明文件，以确保使用的药剂和操作符合规范。

针对消杀频次等问题，该工作人员表示，会视门店面积与环境来决定频次，通常消杀当晚会彻夜通风，第二天门店还会进行消毒后才正常营业。

此外，记者还致电了多家绿茶北京门店，工作人员均表示，所在门店与该涉事消杀企业没有任何合作关系，并且门店会在每月固定时间按时进行消杀。

图/视觉中国

据窄门餐眼，截至今年6月，绿茶在营门店为717家，其中一线及新一线城市占比超50%。

涉事的多家餐饮品牌门店回应

8月24日，涉事的多家餐饮品牌门店就此事作出回应。

厦门池奈·咖喱蛋包饭一门店店长表示，因涉事餐饮消杀公司被爆员工欠薪问题，已在上个月与该公司停止合作，将店内所有餐具全方位消毒清洗，商场重新派人检测过了，没有问题。

先启半步颠小酒馆一门店员工表示，刚刚得知此事，会向主管人员反映。如果情况属实，门店会考虑终止与涉事餐饮消杀公司合作，并将所有餐具重新清洗消毒。

同日，鱼旨寿司一门店员工表示，此前因当地工商部门称涉事餐饮消杀公司有操作问题，已停止合作很久，且当地工商部门已经多次到店检查。

凤缘家港式茶点门店工作人员表示，门店已经与涉事消杀公司停止合作。具体的情况还要进一步了解。

专家：喷洒物会客观残留在物体表面，

通风或简单擦拭无法消除

公开资料显示，敌敌畏是一种中高毒性有机磷杀虫剂，主要用于农业害虫防治，因毒性较大、存在致癌风险，目前我国部分地区已限制或禁止在居民区使用。近年来，多起敌敌畏相关事件曾引发关注。国内部分省市已明令禁止各单位使用敌敌畏等中高毒有机磷农药进行消杀。

如果用敌敌畏进行消杀，残留物对人体可能造成哪些健康危害？靠通风、简单擦拭清洗，能不能消除残留？

对此，中国农业大学教授何雄奎在接受新京报表示，敌敌畏由于残留期太长、对人体有害，不能在餐饮店使用。何雄奎称，敌敌畏对软组织伤害特别大，严重情况下会威胁生命安全。

24日，广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉记者，用敌敌畏消杀，喷洒物会客观残留在物体表面，无法通过通风或简单擦拭消除。如果接触，可能通过皮肤渗入人体，对肝肾及神经系统造成直接伤害，达到一定剂量甚至存在致死风险。

朱丹蓬指出，涉事消杀公司铤而走险使用敌敌畏，底层逻辑就是以利润为导向。敌敌畏采购成本低，使用后能大幅压缩消杀服务成本。

对于消费者如何防范此类风险，朱丹蓬坦言，普通消费者很难通过日常细节精准判断餐厅的卫生状况。他建议，如果就餐时发现异常气味或身体出现不适，应立即拨打12315热线进行维权举报。

在监管层面，朱丹蓬认为，仅靠企业自律无法有效保障食品安全，必须由国家层面加强全流程监管。他特别提到，针对食品安全问题频发的重点单位，应执行每日必检的高频抽查机制，才能有效遏制此类恶劣事件的发生。

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来源：综合九派新闻、中国新闻周刊