作者 | 不凡 审核 | 步步美编 | 亚恒

零售业每一年都有属于自己的独特印记，而年度关键词就是解读这些印记的最佳密码，精准地概括这一年的波澜壮阔与纷繁复杂。

2025年，硬折扣业态热度再起，零售巨头迎来“换帅潮”，即时零售上演“补贴大战”，区域特色零售出圈，前置仓向仓店一体进阶，商超调改进一步提速，自有品牌加速发展，情绪消费成显著趋势，新老人重新定义银发经济，县域商业持续扩容。

站在2025年末，2026年初的节点，食业家提炼了“2025年度零售业十大关键词”，复盘行业变革逻辑，探寻未来生存之道。

硬折扣

2025年，硬折扣赛道从“蓝海”步入“红海”，行业洗牌加速，真正的硬折扣逻辑逐渐清晰。互联网巨头与传统商超集体入局，推动业态走向规范化、品质化。

互联网巨头凭借流量与供应链优势快速抢占市场，盒马旗下硬折扣品牌超盒算NB在8月29日一口气开出17家门店，截至10月底全国门店数量已超350家，凭借自有品牌体系与规模化采购构建差异化优势；美团推出硬折扣品牌“快乐猴”，京东折扣超市实现多店连开。

与此同时，外资硬折扣奥乐齐今年3月启动“出沪入苏”，在苏州、无锡、常州新增7店；截至9月底，其在中国已开出79家门店，节奏不快，但扩张持续。物美推出“物美超值”硬折扣店，传统玩家通过业态转型进一步加剧赛道竞争。

未来，硬折扣的竞争核心并非单纯低价，而是供应链效率与品质管控的综合比拼，最后胜出的，多半是把“低成本、快周转、稳品质”长期做成体系的那一家。

换帅

2025年成为零售巨头的“换帅大年”，多家头部企业迎来核心管理层更迭，背后折射出行业变革期企业对战略重构的迫切需求。

永辉超市9月则选择“内部改革派”王守诚任CEO，其深度参与“胖东来式调改”，被视作将改造项目从“试点”推向“常态化”的关键信号；奥乐齐中国10月提拔本土董事总经理陈佳为CEO，直接向其全球CEO汇报，彰显对中国市场扩张的决心；10月27日，山姆会员店任命前阿里副总裁刘鹏为中国区总裁，意图补齐数字化与本土化短板；11月30日，原盒马首席商品官李卫平接任大润发CEO，旨在破解大润发商品同质化、供应链效率低的顽疾。

此次换帅潮呈现出鲜明的年轻化、专业化特征，新任管理者多具备数字化运营、全渠道整合或新业态操盘经验，核心目标在于破解增长瓶颈、推动业务转型。

即时零售

2025年，即时零售市场规模预计突破5.2万亿元，赛道竞争进入白热化阶段。头部平台与实体零售企业纷纷加码投入，通过价格补贴、佣金减免、配送优惠等方式抢占市场份额，同时推动行业从“速度竞争”向“品质竞争”转型。

从竞争格局来看，美团与淘宝闪购、京东形成三足鼎立格局，共同主导即时零售市场走向，推动行业从“速度竞争”向“品质竞争”深度转型。

京东以品质为切入点强势入局，2月上线外卖服务后推出“百亿补贴”计划，承诺入驻商家全年免佣并为全职骑手缴纳五险一金，核心区域实现9分钟起送，上线90天日订单量即突破2500万单；而淘宝闪购则由饿了么更名升级而来，打通淘宝APP与闪购生态，实现用户无需切换应用即可享受“小时达”服务，凭借阿里系流量优势快速抢占市场份额。

如今，随着补贴进入理性阶段，行业开始聚焦履约效率提升与服务品质优化，闪电仓布局、冷链物流升级、商品品类扩容成为核心竞争力。

区域零售

2025年，区域特色零售企业迎来爆发期，凭借对本地消费需求的精准把握、灵活的运营策略及浓厚的地域文化属性，成为行业新亮点。区域零售的核心竞争力在于“本地化”，通过深耕本地供应链、融入地域文化、搭建私域流量池，实现差异化发展。

各地涌现出一批特色区域零售品牌，成为行业新势力：河南淘小胖与鲜风生活用商品力和服务细节留住顾客；西安成山农场以“烟火气”为核心，将购物升华为生活方式体验；唐山郑兆丰作为区域龙头，凭借对本地消费习惯的精准把握，深耕本地化供应链，开发多款独家商品，成为区域消费地标。

这些区域品牌普遍具备三大优势：一是供应链本地化，缩短配送链路，降低成本的同时保证商品新鲜度；二是商品差异化，聚焦本地特色品类，满足消费者个性化需求；三是服务精准化，结合本地消费习惯提供定制化服务。

仓店一体

经过多年发展，前置仓模式在2025年进入转型升级的关键阶段，“仓店一体”成为核心发展方向。这种模式将仓储与门店功能融合，既承担商品存储与履约配送功能，又具备线下体验与销售能力，有效解决了纯前置仓成本高、体验弱的痛点，实现“线上效率+线下体验”的双重优势。

从行业趋势来看，仓店一体模式逐渐从生鲜品类向全品类延伸，从一线城市向二三线城市下沉，成为零售企业布局全渠道的重要载体。

未来，随着数字化技术的深入应用，仓店一体模式将实现更精准的库存管理、更高效的履约配送与更个性化的消费体验。

调改提速

2025年，商超行业进入“存量优化”关键期，调改速度全面提速，成为贯穿全年的核心动作。面对客流下滑、利润承压及新兴业态冲击，头部商超与区域龙头纷纷摒弃“规模扩张”思维，转向“精细化运营”，通过业态小型化、品类结构化、场景体验化及数字化赋能四大方向，激活存量门店价值，重构核心竞争力。

永辉、步步高等企业全方位提升门店体验与运营效率，“去冗余、强核心、重体验”成为调改主旋律。调改核心逻辑从“卖商品”转向“卖生活解决方案”，更好地解决传统商超“大而全、效率低、体验弱”的痛点。

自有品牌

2025年，自有品牌成为零售企业差异化竞争的核心抓手，行业呈现出“全品类延伸、品质化升级、规模化扩张”的显著趋势。从发展特征来看，自有品牌已从零食、日用品等基础品类向生鲜、烘焙、熟食等高频刚需品类延伸，品质管控成为核心竞争力。

盒马旗下超盒算NB依托自有品牌体系，在保证品质的前提下实现低价优势，成为硬折扣赛道的核心竞争力；物美、中百等传统商超也加大自有品牌研发投入，通过产地直供、集中生产降低成本，提升利润空间。零售企业通过自有品牌提升毛利率，增强对供应链的掌控力，强化品牌辨识度。

随着消费理性化升级，消费者对品牌的依赖度逐渐降低，更注重商品的品质与性价比，为自有品牌发展提供了广阔空间。

情绪消费

花一点小钱，买一份快乐，“情绪消费”蕴含着巨大的市场潜力。现在生活节奏快，工作学业压力大，人们常常会产生焦虑抑郁等负面情绪，情绪消费所带来的快速解压、放松疗愈等功能，成为年轻一代的刚需。

有意思的是，在淘宝近日揭晓的2025年度十大商品名单中，“痛金”、“拼豆”、“AI陪伴玩偶”成功入选。其中，“痛金”作为二次元IP与黄金结合的产物，兼顾情感价值与保值属性，成交同比增长近300%；“拼豆”凭借手工创作的解压属性成为年轻群体新宠，搜索量同比上涨近500%；AI陪伴玩偶则以个性化交互功能满足情感陪伴需求，带动AI玩具类商品成交同比增长超1600%。

这些商品的爆发，精准印证了情绪消费的强劲增长动力，同时，部分线下商超也在开辟“情绪解压专区”，形成覆盖全渠道的情绪消费供给网络。

银发经济

2025年，“新老人”群体崛起，重新定义银发经济。与传统老年人不同，新老人具备更强的消费能力、更开放的消费观念，注重品质、健康与精神需求，消费场景从基础日用品向健康养生、文化娱乐、旅游休闲等多元化延申。

新机会层面，银发零售消费迎来结构性增长机遇：

健康食品零售逆势突围，老年奶粉、定制营养餐精准匹配新老人营养饮食需求；适老化日用零售扩容，老年鞋、防滑家居用品、简易操作智能穿戴等品类需求激增，零售端需兼顾实用性与品质感，摆脱“低端化”印象；零售服务升级，适老化导购、送货上门、售后专属服务等增值服务，成为零售企业差异化竞争关键，头部企业已将银发零售作为第二增长曲线重点布局。

县域经济

2025年，县域商业成为零售业新的增长引擎。在政策支持与消费升级双重驱动下，县域市场基础设施不断完善，消费潜力加速释放，零售企业纷纷下沉布局，推动县域商业从“有”向“优”转变。

从发展特征来看，县域商业呈现出“业态升级、品牌下沉、数字化渗透”三大趋势。购物中心、连锁超市、专业卖场等业态在县域市场快速布局，替代传统夫妻店成为主流；全国性零售品牌与区域龙头加速下沉，通过加盟、合作等模式抢占市场；线上平台与本地零售企业合作，推进县域即时零售、直播电商等新业态发展。