中新网广州2月6日电 (郭军 董剑锋 龙鲲鹏 )2026年春运大幕开启以来，铁路客流持续保持高位运行，千万游子怀揣乡愁奔赴家的方向。国铁广州局聚焦旅客旅途用餐这一急难愁盼问题，持续做好“一份家常饭”，推出一系列暖心惠民举措，守护旅客“舌尖上的旅途”。

记者6日从国铁广州局了解到，国铁广州局广州铁路悦享动车餐饮公司(以下简称“动车餐饮”)持续推进热链餐食供应网络提质升级，目前已在湖南、广东两省五个主要车站完成热链供应点布局，构建起覆盖重点线路的热食保障体系。通过中央厨房现场制作、全程保温配送的模式，让热链餐食始终保持新鲜现做、锅气十足的口感。数据显示，仅湖南地区热链餐食累计发售量已突破100万份。

列车员正在高铁上为旅客提供餐食服务。国铁广州局 供图

面对春运出行高峰带来的餐饮服务压力，国铁广州局在加大热链餐食供应力度的基础上，进一步优化服务时段安排，打破时间限制，实现从清晨早班车到夜间加开高铁的全天候热食保障。

为切实回应旅客对平价、优质餐食的需求，动车餐饮企业着力调整餐食供应结构，坚持“平价不普通、实惠有品质”的原则，确保30元及以下平价餐食比例不低于五成，让实惠直达每一位旅客手中。同时，深度挖掘线路沿线地域饮食文化，结合广湛高铁等线路特点，推出多款高性价比“春运暖心套餐”，香干炒肉饭、海鲜炒饭、腊味双拼煲仔饭等家常风味一应俱全，既保留岭南、湖湘等地特色风味，又兼顾实惠价格，让旅途餐食充满家的暖意。

此外，国铁广州局聚焦多元需求，优化个性化服务。针对亲子家庭，动车餐饮推出儿童营养套餐、健康零食及春节文创产品，营造“家庭友好型”出行环境；创新推出马年主题文创潮玩，在列车餐车精心打造“餐饮+文创”沉浸式体验场景，将传统春节文化与旅途餐饮服务深度融合，让春节文化在旅途中焕发活力，实现“舌尖品美味、旅途赏文化”的双重体验。

此前，为适应短途线路特点，动车餐饮积极探索市场需求导向的新型餐饮服务模式，并率先在广深铁路试点，成功构建了一套以“市场导向、高效平价、快速周转”为特色的短途线路餐饮供应体系，提供5.5元的鳗鱼饭团等知名连锁便利店同款简餐和现制热咖，受到广大旅客欢迎。现正值春运期间，该餐饮服务模式将推广至广深港、海南环岛、黔张常等高铁线路，推动服务从“单点优质”向“全网优质”升级。广湛高铁也同步上新，推出5.5元的鳗鱼三角饭团等平价餐食与岭南风味套餐。(完)