餐饮有了AI“云监管”_休闲娱乐

餐饮有了AI“云监管”

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2026-02-08 11:42:45

（来源：内蒙古日报）

转自：内蒙古日报

本报巴彦淖尔2月7日电（记者薄金凤）“后厨干净亮堂，做菜过程一目了然。”2月5日，在巴彦淖尔市临河区欧式街一家小吃店内，正在就餐的市民刘阳指着墙上的监控屏幕说，“看得明白，吃得放心，我们更愿意来消费。”

2025年，该街区凭借“一店一品一特色”的打造成效，被评为自治区级实施《餐饮服务单位放心消费指南》标准成效突出街区。

该区市场监督管理局重点聚焦该街区等81户餐饮单位，全面推行“互联网+明厨亮灶”，其中35户升级为AI监管系统，可自动识别未规范着装、垃圾桶未加盖等风险隐患并实时预警，实现了线上线下协同监管。监管不仅在于“看”，更在于“帮”。党员干部在街区一线亮身份、作承诺，逐户开展规范帮扶，推动“五净三清三统一”要求（即场所净、设施净、工具净、食材净、人员净；日清洁、周清扫、月清理；统一公示信息、统一制度建设、统一“明厨亮灶”）落到实处。通过集中培训和一对一指导，过去一些设施简陋、经营欠规范的小餐饮店，如今正蜕变为“精品小店”，让“安心消费”成为这条街区最鲜明的标识。

单位净三街区成效巴彦淖尔消费餐饮监管统一设施刘阳欧式街周清扫临河区

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