导读：年真的过得好快，看到家人一个个离开自己的老家，回家自己工作的城市，虽然有百般不舍，但是为了生活，大家还是咬着牙出门了，希望出门在外的每个人，都能好好的照顾好自己。而过完春节，感觉市场变得萧条起来了，10点钟去菜场，还有很多老年人卖着自己辛苦种植的蔬菜，看到一些新鲜的，我也会买一些，只希望他们能早点回家。而每年过完春节，大家买蔬菜也要留个心眼，因为有一些春节期间卖得比较贵的菜，一直卖不出去，而菜贩为了赶紧卖出去，就会在春节后降价销售，这种蔬菜，不仅口感差，甚至有一些对身体还有一定的危害。

每年春节后，我的好朋友张里，做了菜贩子10余年，他都会叮嘱我有4种蔬菜在春节后一定不要买，我开始以为他是开玩笑的，有一次我就买了其中一种，买回家我就后悔了，不仅很难吃，味道也很闻，被家里的老人说了一天了，到现在我都记忆犹新。从此以后，我再也不碰这4种蔬菜了。而今年刚过完春节，朋友又让我别买这4种蔬菜，据他说，我从来都不吃，一些贪便宜的顾客却抢着买，接下来我们一起看看是哪4种蔬菜。

第一种：陈年老蒜薹

春节期间，炒很多菜都需要蒜薹提色提味，所以在春节期间，蒜薹价格比较贵，而贵了，买的人就少了，放长了的蒜薹，就成了陈年老蒜薹，而陈年老蒜薹不仅吃着比较老，而且鲜香味还不足了，这种蒜薹，无论多便宜，大家都不要买。如何分辨陈年老蒜薹，大家买蒜薹时，先闻一下它的蒜香味浓不浓郁，如果没有闻到什么蒜香味，千万不要买，其次是用手掰一下蒜薹，如果蒜薹掰不断，说明蒜薹也是放久了，也不要买。

第二种：真空包装的蔬菜

真空包装的蔬菜，朋友建议我一定不要买，因为一些蔬菜裸露在空气中，很快变焉，导致卖相变差，分量减轻，所以一些菜场就会将蔬菜表面喷一些保鲜剂，然后用真空袋包装好，这种蔬菜放十天半个月都不会变质，而这些放久了保鲜剂蔬菜，不仅味道差，而且长期吃，对身体的危害还是比较大的，所以大家买真空包装蔬菜时，如果没有标注任何生产日期，一定不要买，如果标注了，但是时间超过3天，也不要买。如果真空包装的蔬菜拆开后，刺激性气味很明显，不建议大家吃。

第三种：颜色不靓的茄子

春节期间，茄子卖的好贵，我去超市看了一下，平常三四元1斤的，春节期间买6-7元1斤，而昨天下午我去看了一下，价格降低到4元，但是茄子还是那些茄子，不过有几个年轻人都拿了几根，其实买茄子时，这种放久的茄子，它们颜色都会变得不靓，这种茄子里面的水已干，籽已经发黑了，不管您厨艺多好，只要买到这种茄子，怎么做都不好吃，大家买茄子时，一定要颜色靓，按压起来有弹性的，这种茄子才好吃。

第四种：有异味的豌豆

豌豆在我们当地，豌豆算是一道比较贵重的菜，因为一盘豌豆米需要买2斤豌豆壳，而春节期间的豌豆壳，至少10元1斤，买上2斤都20元了，价格比肉都要贵。而豌豆卖这么贵，春节期间一些人都舍不得买，菜贩为了促销，春节后就会低价销售，而这种放久了的豌豆，已经产生异味了，这种异味豌豆不管怎么炒，味道都很差，如果您吃多了这种异味豌豆，还对造成腹泻，所以春节后买豌豆，一定不要买有异味的。

春节后，“陈年老蒜薹、真空包装的各种蔬菜、颜色不靓的茄子、有异味的豌豆”这4种蔬菜不要随便买！菜贩子：我从来都不吃，顾客却抢着买！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多美食和传统