近日,气温持续回升,唤醒田间地头的时令鲜蔬。记者走进和平门菜市场、陶然亭街道太平天和菜市场等多家商超市场探访发现,头茬春菜已悄然批量上市,菠菜、茴香、蒿子杆等鲜嫩蔬菜整齐码放,带着泥土的清香扑面而来,市民驻足挑选、争相尝鲜。
和平门菜市场:平价春菜抢“鲜”上
清晨8点的和平门菜市场,早已人声鼎沸,这里是周边居民采购生鲜的首选之地。刚走进市场大门便看到,鲜嫩翠绿的春菜占据了蔬菜摊位的“C位”,一筐筐、一把把整齐摆放,水珠还挂在菜叶上,透着新鲜劲儿,远远就能闻到淡淡的蔬菜清香。

市民选购新鲜春菜

春菜明码标价
“春菜刚上市,都是凌晨从近郊菜园运过来的,没打农药,现摘现卖,吃的就是这口鲜!”摊主王师傅一边麻利地为顾客称菜,一边热情地介绍着,他的摊位前围满了挑选春菜的市民,菠菜、茴香、油麦菜等热门春菜最为抢手。记者在现场看到,市场内的春菜价格透明,明码标价清晰可见,其中菠菜3.2元/斤、茴香6.2元/斤、芹菜2.5元/斤、油麦菜5.2元/斤、蒿子杆5.8元/斤、鸡毛菜4.2元/斤、紫菜苔7.2元/斤……
家住附近的解阿姨,手里提着满满一篮春菜,脸上满是笑意:“今天买了菠菜和蒿子杆,回去做个清炒蒿子杆、菠菜拌豆腐,都是春天的味道。”她告诉记者,春天的鲜菜最是养人,尤其是刚上市的头茬春菜,口感细嫩、营养丰富,家里老人孩子都爱吃。
记者注意到,市场内的摊主们都十分贴心,不仅将春菜分类整理好,还会主动为顾客介绍挑选技巧和烹饪方法。“挑菠菜要选根红叶绿、叶片厚实的,这样的菠菜口感更嫩;蒿子杆要选颜色翠绿、没有黄叶的,清炒或者涮火锅都特别鲜。”店员一边示范挑选方法,一边提醒道。
除了常见的春菜,市场内还零星出现了香椿、荠菜等小众春菜,价格虽略高于普通春菜,但仍有不少市民愿意尝鲜。“每年春天都要吃点香椿,就好这一口独特的香味,买一小把回去炒鸡蛋,香得很。”市民李先生笑着说道。据摊主介绍,随着气温进一步升高,后续还会有更多种类的春菜陆续上市,价格也会逐渐趋于平稳,满足市民多样化的采购需求。
太平天和菜市场:老字号里的春意“浓”
离开和平门菜市场,记者又来到了位于陶然亭街道的太平天和菜市场。作为周边居民离不开的“菜篮子”,这里的春菜上新同样热闹。
“我们市场对春菜的品质把控很严格,摊主进货时必须提供相关检验证明,每天管理人员都会对摊位上的春菜进行巡检,确保新鲜、无变质,同时还会检查电子计价秤的准确性,保障市民的合法权益。”太平天和菜市场负责人介绍道,市场始终坚持“诚信经营、服务百姓”的理念,不仅为摊主提供规范的经营环境,也为市民打造安全、放心的采购平台,让大家能买到新鲜、优质的春日鲜蔬。
记者在现场看到,市场内的春菜以常见的绿叶菜为主,菠菜、油麦菜、小白菜等均有售卖,价格与和平门菜市场基本持平,部分菜品因产地不同略有差异。摊主们都自觉佩戴口罩,主动为顾客提供打包服务,不少摊主还会根据顾客的需求,帮忙整理、清洗春菜。“我家就住在附近,经常来这儿买菜,这里的菜很新鲜,价格也合理,而且市场管理得很好,买着放心。”正在挑选油麦菜的张阿姨说道。
记者了解到,太平天和菜市场还积极开展计量科普相关活动,工作人员会为市民的手机贴上重量标签,方便市民在采购时验证电子秤的准确性,让“公平秤”走进市民心中,进一步提升市民的采购体验。
春菜上新,不仅是季节的更迭,更是市井烟火的延续。西城区的各大商超市场,用满满的春日鲜味,承载着市民对美好生活的期盼。眼下,正是吃春菜的好时节,不妨走进身边的菜市场,挑选一份新鲜的春菜,品味春日的馈赠,感受平凡生活里的小美好。
文字:邰绍峰
图片:姜灏
校对:王昭 卢熙
责编:王昭
审核:侯明月
签发:陈曦
来源:北京号
作者: 北京西城官方发布