新华社呼和浩特3月27日电（记者贺书琛）今年春季，在内蒙古自治区文化和旅游厅策划下，沿黄河多个城市以“黄河开河鱼”为主题，举办系列活动120余场，吸引游客245万余人次，带动综合收入4.9亿余元。这些城市成为游客春日文旅消费的热门打卡地。

图为黄河内蒙古段开河的景象。新华社记者 贺书琛 摄

在内蒙古自治区首府呼和浩特市，托克托县、清水河县、土默特左旗三地联动，以“龙马奔腾 河开福来”为主题，统筹109公里黄河廊道文旅资源，开展黄河开河民俗文化周活动。在托克托县神泉生态旅游区，自治区级非物质文化遗产代表性项目托克托炖鱼技艺被摆进“河、沙、园、泉”同框的塞外美景。非遗炖鱼争霸赛、鼓王展演、篝火晚会……各样的特色活动充分打造“非遗+美食”的独特文旅品牌。

依托黄河观凌自然奇观，包头市推出“开河鱼+观凌”特色产品，画匠营子村从闲置村落变身为黄河文化沉浸式体验街区。包头市联动沿黄河旗县因地制宜培育“高新品鲜”“九原黄河鲤”等区域性子品牌，推动80余家餐饮单位标准化、品牌化发展，将黄河文化、非遗技艺、农耕历史等深度融入“开河鱼”产品全流程，通过业态创新与场景营造，实现从单一美食向多元文旅体验的跨越。包头市土默特右旗整合黄河开河、候鸟观赏、民俗体验等资源，打造“沿黄风情一站式”游玩线路。

“数百项文旅活动通过挖掘展示黄河流域非遗与民俗，带动餐饮、旅游、农副产品销售全链条高质量发展。”内蒙古自治区文化和旅游厅资源开发处处长邬韶峻说，以“黄河几字弯、天下第一鲜”为核心，通过品牌重塑、业态创新、服务升级和氛围营造，有效破解内蒙古春季文旅产品供给不足的困境，为全区春季旅游打造了兼具文化内涵、市场辨识度和鲜明地域特色的消费引爆点，统筹沿黄河的相关盟市资源，通过“黄河开河鱼”旅游品牌塑造、差异化定位与协同联动，构建起“统一品牌、分区特色、上下联动”的发展格局。

图为内蒙古黄河开河观凌文化周启幕当天的民俗展演。新华社记者 贺书琛 摄

巴彦淖尔市以“跟着昭君回磴口 坐着高铁品鱼宴”为主题，打造“黄河鱼宴第一站”，发展渔家乐，推出“河套全鱼宴”品牌，举办“我在河套有麦田 品黄河开河鱼‘春播认种’开犁大典”系列活动，再现引黄灌溉场景，黄河号子、汉服巡游、麦田认领等轮番登场；乌海市融合当地风筝竞技、非遗文创等元素，形成“品鱼+赏景+互动”的特色体验，借助国家级非遗美食线路平台的优势，充分展示“黄河全鱼宴”风采，将黄河泥娃等非遗代表性项目融入美食推广，用“黄河泥娃”融合AI技术讲述黄河故事；乌兰察布市深度开发“察尔湖有机鱼”品牌，推出黄河鱼头泡饼、剁椒鱼头等堂食产品，通过电商直播实现“开河鱼”线上销售的零的突破。

内蒙古包头市画匠营子村黄河岸堤旁游客围看厨师炖鱼。新华社记者 贺书琛 摄

邬韶峻介绍，“黄河开河鱼”系列活动强化品牌建设，统筹区域联动，厚植资源禀赋，创新“开河鱼+”产品业态，营造了沉浸式文化场景，探索渔旅融合发展路径，打造文旅消费新热点，激发了春季旅游市场消费活力。