“坚守品质、打磨服务，顾客会来，消费活力会来，城市的口碑自然也会来。”

□于晴

“我们不是把它做成一个项目，而是做成一个作品。”日前，胖东来创始人于东来在接受采访时，用这样一句话回应了外界对胖东来郑州店延期的关注。

胖东来郑州店自官宣以来，一直牵动着河南乃至全国消费者的心。在于东来的回应中，他把郑州店当作“作品”而不只是一个“项目”。一词之差，透露出对品质的执着，也让期待已久的消费者多了一份安心和耐心。

什么是“项目”？项目有工期、有预算、有交付标准。什么是“作品”？作品有灵魂、有温度，承载着创作者的心血。于东来解释延期的原因——不为赶工期匆忙交付，而是把郑州店当作一个“作品”，打磨品质、精益求精。

面对延期，网友们的反应也值得品味：“好饭不怕晚”“期待中”……当消费者愿意“等”一家店的时候，说明这家店早已超越了商业本身。

采访中，于东来还有句话很戳人：“做企业，不只是经营利益，更重要的是我们在经营品质、经营美。”这话放到河南当下的消费市场，也很合适。

近年来，河南消费市场新模式、新业态层出不穷、亮点纷呈，河南的商超们还得了一个美名——“豫超”。鲜风生活侧重年轻消费，不断丰富鲜食种类；华豫佰佳公布当天上架蔬菜水果的农残检查结果，让购物少些后顾之忧；淘小胖强化家庭厨房理念，海鲜区免费加工，口味可选；农夫刘先生深耕社区日常，悦来悦喜主打即时便利，折扣牛、多乐囤主攻量大好价……这些企业、经营者，把生活服务的常事，办成了温暖亿万人心的消费盛事；把坚守品质的实事，办成了河南的品牌美事。

内需是大国经济的稳定锚，消费是经济增长的主引擎。“十五五”规划纲要和今年政府工作报告都提到提振消费。政府工作报告还强调，要打造一批带动面广、显示度高的消费新场景，加快培育消费新增长点。

河南的探索，正契合这一方向。

逛一次“豫超”，让“消费”二字不再是单纯的购物，而是充满情绪价值的体验；去一趟只有河南·戏剧幻城，游客不是走进景区，而是成为故事的一部分；畅游洛邑古城，换上一身汉服，把自己融进青砖黛瓦，已经是洛阳最寻常的风景……良好的消费体验不仅留住了顾客的脚步，更激活了潜在消费力。当人们愿意在一座城市停留更久，餐饮、住宿、旅拍、文创等消费链条也随之延伸。

股股热潮背后，还有河南大市场的硬实力支撑，完善的供应链体系、物流体系，日益优化的营商环境，共同承托起中原大市场。

说到底，品质是商业的压舱石，真诚永远是必杀技。从胖东来的“作品心态”，到新消费领域的“河南现象”，人们可以看出：好商业，从来不只拼速度，更拼品质、拼诚意。经营美好，也不是一次短线博弈，而是一场长期耕耘。

坚守品质、打磨服务，顾客会来，消费活力会来，城市的口碑自然也会来。