春深共聚，智造未来丨第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会致谢函

致全球酒店餐饮行业的同仁们：

春深四月，万物生长。2026年4月2日，上海虹桥·国家会展中心，2026 HOTELEX上海展在这生机勃勃的时节圆满收官。作为上海旅游产业博览会旗下规模最大的单体展会，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会承载期待而来，满载硕果而归。本次展会规模高达40万平方米，汇聚4000余家优质参展企业。四天展期共接待专业观众303576人，吸引来自189个国家和地区的海外买家共18431人，同比增长48%。

本届展会以"汇世界商机，聚全球首发"为号角，于3月30日至4月2日奏响行业强音。展会期间，商贸洽谈声不绝于耳，万千前沿好物集中亮相，海量年度爆款、技术首秀与场景解决方案重磅登场，让全球客商在此对接资源、捕捉趋势、达成合作。

在此，我们致敬每一位筑梦前行的参展伙伴！ 是你们将餐饮业的年度创新构想转化为展台上的璀璨实景——多款全球首发、亚洲首展、中国首秀在此揭开面纱，"中国智造"不再只是标签，而是实实在在的产业变革力量。智能设备、咖啡茶饮供应链、高端食材产品、烘焙冰激凌产品及创新桌面用品等餐饮供应链产品竞相绽放，以硬核技术、稳定品质与全链供给，彰显中国产业升级实力，让中国品质走向全球、服务世界。你们以创新智慧重新定义酒店餐饮的边界，让世界看到：这里有最前沿的技术，也有最落地的商机。

趋势所向，皆为主场。展商伙伴和行业同仁们的创新力，让我们成功打造了世界咖啡风味地图、咖啡科技创新展区、茶咖新势力、HOTELEX潮饮全球首发创新实验室、新零售引力场、众联中央厨房精品集成馆、炒菜机器人专属板块等多个特色主题展区，展现了中国餐饮人的创新精神，不断拓宽产品变革的上限，创造出更加丰富更加精彩的产品和消费体验，同时也推动了中国餐饮走向更加广阔的国际市场。

致敬每一位远道而来的专业买家！无论是连锁餐饮的决策者、酒店集团的采购方，还是新兴品牌的创始人，你们的每一次驻足、每一轮磋商、每一份订单，都在为行业写下最真实的市场注脚。正是因为你们的信任与选择，"首发"才能转化为"首销"，"展示"才能落地为"成交"。

致敬所有并肩同行的协会、媒体与合作伙伴！ 从16+场国际赛事的紧张刺激，到30+场餐饮峰会的思维激荡，这些国际赛事与高端论坛的背后，是你们的热情合作与资源倾注。

赛事场上，咖啡师、厨师、茶饮师等行业匠人同台竞技、切磋精进，为行业挖掘与培育大批高技能实战人才；论坛之上，海内外专家、领军企业共探技术趋势、商业模式与产业未来，为行业发展指明方向。从世界咖啡系列大赛中国区赛事、世界潮饮大赛、中餐厨艺挑战赛等技能赛事，到中国饭店数智化发展论坛、智慧餐厨炒菜机器人生态大会、中华餐饮双创论坛、GCE咖啡行业高峰论坛、中国（上海）连锁供应链重构大会暨FBNB新食饮大会、中国餐饮BOSS大会等重磅峰会，你们以专业标准、资源倾注与深度协作，让展会不仅是交易场，更成为行业智慧策源地与人才孵化平台。

更有来自酒店、连锁餐饮、新零售、经销商、海外专业买家和上海、河南、江西、湖南、海南、辽宁、澳门、深圳区域市场专业买家团等采购代表莅临现场，共举办配对会1473场次，你们让展会不仅是交易场，更成为行业智慧的策源地。每一次行业趋势的发布，每一场技术路线的辩论，都在为酒店餐饮业的下一个十年积蓄势能。

行而不辍，万里可期。 上海博华国际展览有限公司深耕行业三十余载，风雨兼程，一路高歌。2027年3月30日至4月2日，第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会将如期而至。我们将继续以展商与观众的商业成功为圆心，以数字化、绿色化、全球化为半径，描绘行业新图景。

愿我们继续携手，在变化中坚守初心，在创新中开拓未来，共同书写酒店餐饮业的高质量发展新篇章！

顺祝

商祺！

上海博华国际展览有限公司

2026年4月

详情请前往公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展