年产基围虾10万斤，几小时送达，新津“海”鲜让市民餐桌更“鲜”了_休闲娱乐

年产基围虾10万斤，几小时送达，新津“海”鲜让市民餐桌更“鲜”了

创始人

2026-08-27 13:35:19

8月27日记者获悉，位于新津区花桥街道的养虾基地二期项目正式投运。该基地养殖的南美白对虾（俗称基围虾）已达上市标准，满产状态下年产可达10万斤，新津市民的餐桌将迎来“本地产海鲜”的新选择。

走进基地，海水的咸腥味扑面而来，净水设备发出低沉的轰鸣声。与传统露天养殖场不同，这里的养殖区被严实包裹，18个直径6米、深1.2米的圆形养殖池整齐排列，数万尾基围虾在清透的池水中穿梭游动。

基地负责人李灿介绍，单个养殖池均配套独立的过滤系统，保证每个池子水质稳定互不干扰。目前养殖池已从原来的10个扩充到28个，满负荷运行时，基地一年能产出10万斤基围虾，“从周边群众的预订情况来看已经供不应求，但价格不会很高，我们的目标是让市民吃到新鲜不贵的本地海鲜。”

品质方面同样有底气。李灿随手捞起一只成虾，个头饱满、虾壳透亮：“我们的标准是15只左右就有一斤，煮熟后颜色鲜艳，干物质含量高，口感Q弹回甜。而市场上常见的基围虾普遍是25只一斤的规格。”

在内陆养海鲜，最难的是“水”。李灿坦言，基地的核心竞争力藏在自主研发的设备和人工“海水”配方里。他反复调试配方，精准调控各类微量元素含量，尽可能模拟自然海水环境。同时，基地搭建起自主研发的三级零排放闭环养殖系统，通过微滤机、蛋白分离器等设备过滤养殖废弃物，杀菌处理后重新输回养殖池，真正实现养殖用水零排放。这种闭环模式大幅降低了水资源依赖，也让海鲜“陆养”的复制成为可能。

长期以来，川渝地区的基围虾多从沿海调运或依赖进口。李灿表示，本地养殖的基围虾最大竞争力就是“鲜”，刚捞出来的活虾几小时内就能送到市场，“下一步要把品牌打出去，让更多人知道新津不仅有美味的黄辣丁，还有优质的基围虾。”

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