【活力中国调研行】

8月24日下午，山东省淄博市八大局便民市场南北主街上，特色小吃店、文创零售店鳞次栉比，游客熙熙攘攘。

来自烟台的游客李女士给两个孩子买了紫米饼，孩子接过紫米饼高兴地吃了起来。“原先只有原味紫米饼，现在我们研发出了芋泥、酸奶等20多种口味的紫米饼，还改成切块称重、多口味拼搭的售卖方式，满足不同游客需求。”主营紫米饼的麦香面食店店主苏霞说。

小吃店在升级，烧烤店也在创新。再向北走，便来到阿淄烧烤店，游客依旧卷饼蘸酱吃着烧烤，但店里多了舞台与演员。

“现在已经进化到烧烤4.0了，顾客可免费看节目表演，感受齐文化。”阿淄烧烤负责人郑峰介绍，阿淄烧烤·齐风淄宴位于八大局书画苑内，融合烧烤与博山菜，打造“齐文化+文旅餐饮”盛宴，以沉浸式剧场串联姜子牙封齐、聊斋秘境、周村大染坊等传说故事，让游客在品尝美味的同时领略千年古韵。

“游客不再是简单地逛街吃饭买东西，更多的是沉浸式体验，我们努力把过来打卡的客流量，转化成留下来的消费力。”淄博八大局便民市场管理办公室负责人郑昊林说。

好客山东迎客“上新”，留客用心，新场景、新业态不断升级，持续激发消费活力，促进城乡烟火经济与文旅产业深度融合。

场景升级，历史建筑激发新活力

“一座城成就一部剧，一部剧带火一座城。”2024年，电视剧《南来北往》热播，带火了它的取景拍摄地——潍坊市坊子区坊茨小镇。

坊茨小镇核心区1.97平方公里，有以万和楼、刘氏老宅为代表的民国建筑，以德建矿井、采煤巷道等为代表的炭矿遗址，以及现存的德建火车站、胶济铁路和机车转盘等组成的潍坊铁路工业廊道。近年来，坊子区系统推进历史建筑保护、文旅业态培育与综合服务提升，对68处文保建筑实施保护性修缮，坚持“一建一策”，最大程度保留历史风貌，推动坊茨小镇从“静态遗存”向“活态文旅”转变。

同兴里、广兴里、富润里……青岛里院是融合东西方多种文化观念于一体的建筑艺术，承载着青岛的城市记忆、历史文化。具有代表性的是青岛大鲍岛街区，它保留了原汁原味的里院肌理，22个里、89个院串联交错，形成独有的“串里”“串院”空间形态。

“街区改造遵循修旧如旧、最小干预原则，完整保留传统街巷肌理，最大程度还原旧时里院生活气息。结合建筑原有格局，街区科学划分业态，形成南片日逛、北片夜游的全时段运营布局。”青岛环海湾文化旅游发展集团有限公司总经理助理梁韶华表示。

同时，为进一步改善大鲍岛街区“南热北冷”等问题，自今年3月起，街区精心布局、创新运营模式，在大鲍岛街区长约370米的即墨路，打造了“鲍岛食里”老字号美食街，成功引入16家老字号、非遗传承和名小吃商户。

2025年，大鲍岛街区客流量突破1800万人次，销售额突破2亿元。“未来，街区将持续推动历史风貌、商业生机和文化体验深度融合，兼顾里院观光、美食品鉴、艺术展览、夜间消费，努力为青岛老城源源不断注入生命力。”梁韶华说。

业态融合，特色资源化作新流量

逗河豚、喂海鸥、捞牡蛎扇贝，然后落座海上餐厅……桑沟湾海洋牧场位于山东半岛最东端荣成市桑沟湾南部海域，坐拥优质海洋生态资源，秉持“渔业+文旅+研学”的融合发展理念，聚力培育服务消费新业态。

“海洋牧场已从单纯的养殖基地，成长为集海上休闲观光、渔家生活体验、餐饮住宿于一体的综合性滨海旅游目的地，年均客流量稳定在10万人次左右。”桑沟湾海洋牧场总经理于永超说，海洋牧场运营周期集中在每年5月至10月，暑期客流占全年的70%，“我们的体验项目简单有趣、参与感强，刚好契合大众短途休闲、亲子出游的需求”。

未来，海洋牧场将持续推进陆海统筹发展，扩容海上观光体验业态，完善陆地配套设施，改造码头周边老旧厂区打造住宿配套，新增赶海园、特色娱乐项目，打造“两天一夜”沉浸式滨海度假新模式，拉长文旅消费链条。

东方航天港位于烟台海阳，已保障27次海上火箭发射任务，将166颗卫星送入预定轨道，这里已构筑起“星、箭、船”一体化的完整航天产业链。

每一次海上发射，附近的连理岛观礼区都会站满游客，在火箭升空那一刻爆发出阵阵欢呼。一场发射观礼，连理岛收费观礼区与沙滩免费区相加，可吸引7万到8万人。“80%的游客来自青少年研学团队，家长反馈，‘追火箭’的教育意义远大于观赏意义。”东方航天港集团文化旅游有限公司负责人孙语谦表示。

什么样的手套1.6斤重，5D影院为何取名“洛希”？……在东方航天港指控中心（航天科普馆），参观者会发现一些有趣的问题，并找到答案。作为国内单一主题规模最大的航天科普体验馆，航天科普馆凭借丰富的互动场景，成为亲子游、研学游爆款目的地。该馆设六大展区、60余项互动模型展项，还推出八大主题课程体系，研发千余款特色文创产品，平均每年接待游客10万人次。

“未来我们将继续巩固科普研学、发射观礼两大业务，推进航天文旅综合体后续开发，持续深挖航天IP价值，把‘追火箭’的流量红利转化为长期稳定的产业动能。”孙语谦说。

海岱之间，好客山东，消费活力正持续迸发、烟火升腾。

（光明日报）