全国河蟹大比拼，上海这里的大闸蟹拿下14座奖杯，四品牌全获“最佳口感奖”
“王宝和杯”全国河蟹大赛日前闭幕，松江“大泖”“昆泖”“金泖”“泖湖”四大河蟹品牌组团参赛，首次全部获得“最佳口感奖”。松江黄浦江大闸蟹参赛企业在本次大赛中共斩获14座奖杯，交出一份高质量答卷。
记者获悉，本次大赛吸引了全国各地150余家河蟹养殖单位同台竞技，送评的河蟹经统一编号后，由专业评委围绕种质特性、规格品相、肉质口感等维度进行盲评打分。此次松江“大泖”“昆泖”“金泖”“泖湖”四大品牌集体“出战”，全部荣膺金奖，并凭借过硬的品质，一举拿下全国20座“最佳口感奖”奖杯中的4座。区水产技术推广站获评“最佳组织奖”。
值得一提的是，“大泖”品牌除了获得“金奖”、“最佳口感奖”，还获得核心奖项“最佳种质奖”，实现“大满贯”，为松江河蟹产业争光添彩。
“四家水产品牌同时获评最佳口感奖是历年来首次，这个结果令人振奋！”松江区水产技术推广站站长江芝娟介绍，“王宝和杯”全国河蟹大赛评审标准严苛，在业内权威性高，区水产站一直把这场比赛当作“期末考试”，多年来积极参与。从最初的“颗粒无收”到如今“硕果累累”，实现了跨越式成长。
江芝娟表示，松江黄浦江大闸蟹能取得今天的成绩，得益于在养殖技术领域的持续深耕，区水产站每年聚焦至少两项河蟹养殖关键技术进行攻关与推广，率先从“经验养殖”迈向“科学养殖”。
以今年夏季的持续高温天气为例，黄浦江大闸蟹之所以能够不受影响，保持一如既往的优秀品质，正是因为团队早在两年前便从技术层面进行前瞻性布局，从基因层面不断提升大闸蟹的抗逆性，从而具备了更强的环境适应能力。
据悉，松江黄浦江大闸蟹自2009年首次参赛以来，已累计斩获76座全国大赛奖杯。下一步，松江区将以此次赛事为契机，持续深化产学研协同创新，完善优质种源供给与绿色养殖技术体系，推动河蟹产业高质量发展，让“上海之根”的河蟹鲜味享誉业界、香飘海外。