（来源：饲料行业信息网）

来源：饲料行业信息网

据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2025年11月份全区生活必需品货源充足，市场运行稳定，所监测的品种样本价格与前一月相比(下称环比)涨多降少。零售市场监测的11大类商品零售平均价格环比呈现7涨2降2持平态势运行。其中粮食、肉类、禽类、调味品、水产品、蔬菜和水果零售价格环比上涨;蛋类和奶制品零售价格环比下降;食用油和饮用水零售价格环比持平。具体情况分析如下：

一、粮食和食用油价格环比涨平互现

从监测品种样本数据来看11月份粮食平均价格为5.7元/公斤，环比上涨0.2%，与上年同一时期相比(下称同比)下降1.7%。其中大米均价为6.01元/公斤，环比上涨0.3%，同比下降2.4%;面粉均价为5.38元/公斤，环比持平，同比下降0.7%。食用油平均价格为18.76元/升，环比持平，同比下降0.2%。其中豆油均价为13.45元/升，环比上涨0.2%，同比下降1.9%;调和油均价为16.16元/升，环比持平，同比下降1.1%。粮油作为民生保障类商品，易于储存且便于运输。商家备货充足，市场运行平稳。每月受市场供需和经营成本变化的影响，略有小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，各地学校开学和旅游人数增多，集体消费增加，带动餐饮和消费市场需求增加。经销商的进货囤货情绪增强，提振了加工企业采购积极性，粮食市场销量提升，推动价格环比上涨。预计近期粮油市场运行平稳，价格将涨跌震荡运行。

二、肉类、禽类和蛋类价格环比涨跌互现

从监测品种样本数据来看11月份肉类平均价格为52.72元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨1.1%。其中猪肉后腿肉均价为25.29元/公斤，环比下降2.8%，同比下降14.3%。牛肉牛腿肉均价为65.25元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨6.5%。羊肉羊腿肉均价为67.61元/公斤，环比上涨2.5%，同比上涨2.9%。禽类平均价格为23.99元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨3.7%。蛋类平均价格为8.12元/公斤，环比下降3.8%，同比下降25.7%。全区肉禽蛋类货源充足，市场运行稳定。进入监测月，天气逐步转凉，吃火锅的人数多了起来，居民需求不断增加。各地学校开学和旅游人数的增多，集体消费提升，餐饮市场活跃，消费能力增强。部分养殖户盼涨情绪浓厚，出栏进度放缓，市场供应能力减弱，共同推动肉类价格环比上涨。肉类和蔬菜价格上涨，带动禽类消费转强，提振了市场看涨情绪，推动禽类价格环比上涨。预计近期肉类、禽类和蛋类市场运行稳定，价格将涨跌波动运行。

三、奶制品价格环比下降

从监测品种样本数据来看11月份奶制品平均价格为100.69元，环比下降0.3%，同比上涨1.7%。其中常温奶均价为10.67元/升，环比上涨0.1%，同比下降0.8%;酸奶均价为14.92元/公斤，环比下降0.7%，同比上涨0.5%;国内品牌婴幼儿奶粉均价为219.91元/公斤，环比下降0.7%，同比上涨1.1%。奶制品货源充足供需稳定，每月价格随市场供需和经营变化小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，原材料价格走低，生产成本减少。成品油价格走低，储运成本减少，共同拉动奶制品价格环比下降。预计近期奶制品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

四、蔬菜价格环比上涨

从监测品种样本数据来看11月份蔬菜平均价格为7.6元/公斤，环比上涨14.5%，同比上涨2.5%。系统监测的30个蔬菜样本中，2种蔬菜样本价格环比下降，占6.7%;28种蔬菜样本价格环比上涨，占93.3%。其中涨幅最大的3个品种分别是：菠菜均价10.98元/公斤，环比上涨32.0%;韭菜均价10.7元/公斤，环比上涨32.9%;圆白菜均价3.3元/公斤，环比上涨38.7%。蔬菜作为居民生活消费的主要必需品，受气候、产量和运输成本等因素的影响，价格总是处于不断变化之中。进入监测月，随着气温的逐步走低，当地蔬菜产量有所下降，市场供应能力减弱。外地调运增多，储运成本增加，经营成本上升，共同推动蔬菜价格环比上涨。预计近期蔬菜市场货源充足，价格将涨跌互现运行。

五、水果价格环比上涨

从监测品种样本数据来看11月份水果平均价格为9.57元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨1.4%。其中苹果均价为12.52元/公斤，环比下降3.2%，同比上涨12.8%;香蕉均价为7.28元/公斤，环比下降1.5%，同比下降16.5%;葡萄均价为14.62元/公斤，环比上涨5.2%，同比下降2.5%。水果作为居民日常生活主要食品之一，受季节气候和市场供需变化影响波动较为明显。进入监测月，由于今年早期倒春寒的花期劫和秋季连绵阴雨的采收灾，使得苹果的产量减少裂果率增加。部分果农看涨情绪浓厚，市场供应能力减弱，推动水果价格环比上涨。预计近期水果市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

六、水产品价格环比上涨

从监测品种样本数据来看11月份水产品平均价格为28.85元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降1.9%。其中鲤鱼均价18.66元/公斤，环比上涨0.1%，同比下降2.9%;鲢鱼均价17.91元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降8.5%;草鱼均价为21.09元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨5.7%。水产品作为民生保障类商品之一，商家备货充足，市场运行平稳。每月受市场供需和经营成本变化的影响，略有小幅波动，价格均在区间合理运行。进入监测月，天气转凉，居民消费增加，经销商进货囤货积极性增强，市场销量增加，推动水产品价格环比上涨。预计近期水产品市场运行稳定，价格将涨跌震荡运行。

七、调味品和饮用水价格环比涨平互现

从监测品种样本数据来看11月份调味品平均价格为7.37元/公斤，环比上涨0.4%，同比下降1.5%。其中食盐均价为4.96元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨0.4%;食糖均价为9.77元/公斤，环比上涨0.5%，同比下降2.3%;饮用水平均价格为2.53元/升，环比持平，同比上涨0.8%。调味品和饮用水供需稳定，经销商货源充足。受市场供需和经营成本影响价格来回小幅波动，涨跌幅度均在正常范围。

(注：以上价格均为市场零售价格)