中青报·中青网记者 戴瑶
下班累了来一份盖浇饭、和朋友在家小聚点一只炸鸡、和同学拼一单奶茶……如今,外卖已融入年轻人的生活。日前,中国青年报社社会调查中心联合问卷网(wenjuan.com),对1335名受访者进行的一项调查显示,74.1%的受访者每周至少点一次外卖,70.6%的受访者点外卖最关心卫生安全。

来自安徽的90后张伟每周大约会有五天点外卖,“有时懒得做饭,就会点外卖”。盖饭、水饺、馄饨都是他平时常点的外卖,有时,他也会点一些做起来比较复杂的菜品,“比如猪蹄、红烧肉这类”。点外卖时,张伟会避开有可能是预制的菜品。
有时工作比较忙,没时间做饭,来自河南的90后郭秋就会点外卖,平均两三天点一次。最开始,郭秋遇到过送到手的食物与展示不符的情况,后来她在点外卖时会根据商家的信息进行筛选,“提高点外卖的标准”。
调查显示,74.1%的受访者每周至少点一次外卖,其中8.0%的受访者表示每天至少点一次,从不点外卖的受访者仅占2.7%。
“上班炒菜已经很累了,下了班一点都不想做饭。”来自河南的00后房志昂是一名酒店厨师,但他每天都会点一两顿外卖,“我一般不考虑价格,更关心的是口味”。由于平时在后厨工作,房志昂比较关注食品的卫生安全问题,“比如商家的后厨卫生”。
来自河北的00后刘依蕾几乎每天都会点外卖。“我一般是看当天想吃什么,甜的辣的都会点一些。”同时,她也会考虑平台的满减活动、提供的优惠券等,“配送距离和时长我不太关心,免配送费就可以”。
点外卖时,你会考虑什么因素?数据显示,70.6%的受访者会关注食品的卫生安全,61.0%的受访者会判断价格是否合适,59.1%的受访者会考虑口味选择。另外,品牌及用户评价(47.8%),有无优惠活动(46.6%),商家有无实体店及相关证照(36.8%),配送距离及时长(31.7%),有无标识盐、酱油等调味剂不含碘(25.9%),是否添加了蚝油、鸡精提鲜(19.3%)等也是受访者会考虑的因素。
刘依蕾发现有时外卖的价格比堂食的价格高,“可能是因为外卖可以用券,商家想让用券后的价格和堂食价差不多,保障收益”。她也发现一些商家存在“幽灵外卖”的问题,“一些非快餐类的外卖可能存在没有实体店铺的情况”。
“之前我点了一份面加一根烤肠,结果面送来了,烤肠没送来。”房志昂点外卖时遇到过菜品漏送、错送的情况。还有一次,商家赠送了一份鸡排,但自己只收到了鸡排,点的餐品没送到,“遇到这种情况只能联系商家补送”。
“一些外卖商家出餐慢。”有一次等外卖,张伟从上午11点等到下午1点还没送到,当天并非特殊天气,“可能是商家订单量比较多”。后来平台提示商家出餐慢,让张伟选择继续等待或取消订单,“我想已经等了这么久了,只能继续等”。
你点外卖时遇到过哪些商家服务方面的问题?调查中,48.2%的受访者遇到过划线价虚高的现象,45.4%的受访者遇到过商家利用好评返现诱导消费者刷好评的现象,41.7%的受访者遇到过“幽灵外卖”的现象。其他还有:漏送、错送餐品(36.3%),有未明示的包装费、餐具费等隐藏收费(35.2%),商家证照信息模糊或不完整(31.2%),售后不完善、申请退款/理赔困难(23.9%),“食安封签”缺失或破损(18.0%)等。
受访者中,05后占1.6%,00后占24.7%,95后占22.1%,90后占24.3%,85后占13.0%,80后占14.3%。生活在一线城市的占39.3%,二线城市的占36.4%,三四线城市的占18.4%,城镇或县城的占5.1%,农村的占0.8%。
(文中张伟、郭秋为化名)